Sos susu dengan pasli

1. Masukkan minyak dalam periuk dan panas sehingga mentega cair. 2. Secara perlahan-lahan tambah tepung Bahan-bahan:

• parsli segar - 13 st. sudu
• mentega - 1 1/2 Art. sudu
• tepung - 2 1/4 Art. sudu
• garam - 1/4 sudu teh
• Lada hitam tanah - 1/8 sudu teh
• Grated Nutmeg - 1/4 Sudu teh
• susu - 300 mililiter

Arahan

1. Masukkan minyak dalam periuk dan panas sehingga mentega cair. 2. Secara beransur-ansur tambahkan tepung. Campurkan dengan garpu untuk campurkan mentega dan tepung. Anda mesti bertindak dengan pantas agar tiada ketulan dalam campuran. Kacau sehingga semua tepung telah menyerap minyak. Teruskan kacau sehingga campuran seragam, dan tidak ada benjolan atau tepung putih tepung. 3. Sekarang, secara beransur-ansur tambahkan susu, teruskan kacau. Setiap kali anda menambah sedikit susu, tunggu sehingga sos datang mendidih. Sos dengan setiap tambahan susu perlu menjadi tebal dan berkrim. 4. Tambah secubit garam, lada hitam dan buah pala parut. 5. Masukkan pasli dicincang halus ke dalam sos dan kacau. Anda boleh menambah perisa tambahan kepada sos secukup rasa. Sejukkan sos dan sediakan. Simpan sos di dalam peti sejuk dan panas, kacau sebelum disajikan.

Hidangan: 4