- timun - Untuk rasa
- sayuran - 15 Gram
- kacang pedas pahit dan manis - 2-3 keping
- ukiran - 2-3 keping
- bawang putih - 1-2 gigi
- daun bay - 2 keping
- air - 1 liter (pengisian garam)
- garam - 50 gram (pengisian garam)
- gula - 25 gram (pengisian garam)
- Cuka 9% - 80-100 Gram (pengisian garam)
Produk marinating telah diketahui selama lebih dari 6 ribu tahun. Di Rusia, sebutan pertama mengenai rawatan haba timun bermula pada abad ke-16. Ketimun adalah salah satu sayuran yang paling popular untuk jeruk. Marinade mempromosikan penyimpanan jangka panjang timun kerana penindasan aktiviti mikroorganisma. Timun yang diasinkan membangkitkan selera makan dan menguatkan penghadaman. Penyediaan: Susun timun untuk saiz dan bilas dengan baik. Potong tips. Masukkan dalam periuk garam lada yang pahit dan manis, cengkih, bawang putih, daun telur. Lay lapisan timun bersama-sama dengan sayur-sayuran. Benih mendidih 1 liter air, garam dan gula dalam periuk. Tambah cuka segera tuangkan timun marinade ke dalam balang. Tutup bank dengan tudung rebus. Muangkan liter tin 8-10 minit, tiga liter - 18-20 minit. Apabila warna kandungan tin menjadi zaitun, keluarkannya dari haba, gulung dan sejuk.
Hidangan: 10