Produk:
- Wortel - 1 pc.
- Lada manis - 1 pc.
- String beans - 200 g
- Cendawan (champignons atau cendawan tiram) - 200 g
- Bawang putih - 1 gigi
- Halia, kicap - secukup rasa
- Minyak wijen, minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
Penyediaan:
Sediakan sayur-sayuran. Lada memotong separuh, keluarkan septum dan benih, basuh, potong ke jalur nipis. Wortel dibilas, dipotong menjadi jalur nipis. Basuh cendawan, keluarkan kulit dari topi. Cendawan dipotong menjadi plat nipis. Dalam kacang polong potong tip dan polong dipotong menjadi kepingan kecil.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Masukkan bawang putih halia dan halia, goreng sehingga coklat keemasan. Masukkan wortel ke kuali, goreng ke atas api yang tinggi (goyangkan kuali) secara berkala selama kira-kira 1 minit. Masukkan lada, kacang tali dan cendawan. Goreng, kacau, pada api yang tinggi selama 2 minit lagi. Adalah wajar untuk menambah minyak bijan. Sayur-sayuran musim dengan kicap, kacau dan berkhidmat.