Labu buatan sendiri dengan sayur-sayuran
- 200 g cendawan jeruk
- 1 jadual. sudu minyak sayuran
- 1 bawang
- 200 g daging labu
- 1 timun
- krim masam
- 1 epal
- Rempah-rempah
- sayur-sayuran
- 2 tomato
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Basuh cendawan. Yang besar boleh dipotong dengan plat. Potong bawang ke dalam kubus kecil dan goreng dalam minyak. 2. Labu dipotong menjadi kiub (boleh menjadi patung) dan masak dalam 1 liter air 10-15 minit. 3. Potong tomato separuh, kupas timun itu, potong tipis dan tambah bersama dengan cendawan dalam periuk dengan labu. Garam, lada dan biarkan selama 15 minit lagi. Rebus untuk merebak di atas pinggan. Krim masam hingga musim dengan rempah dan sayur-sayuran dicincang halus. Hidangkan dalam bot saus secara berasingan. Masa penyediaan: 35 minit Dalam satu bahagian Protein 248 kcal - 27 g, lemak - 17 g, karbohidrat - 29 g.
Ratatouille dengan courgettes
- 2 mentol sederhana
- 2 jadual. sudu makan minyak zaitun
- 2 buah lada merah manis
- 2 terung
- 2 zucchini kecil
- 2 tomato dalam tin
- pada 1/3 ches. sudu tanah rosemary, pasli dan lada hitam
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Bersihkan kepala dan potong cincin. Lada dibasuh, dipotong setengah, dikeluarkan batang dengan biji dan potong menjadi kiub. Cuci terung, kering, keluarkan batang dan potong kepada kiub. Squash untuk mencuci, kering dan potong ke dalam kepingan. 2. Dalam periuk, panaskan minyak dan goreng di dalamnya bawang, lada dan terung selama lebih kurang 20 minit. Kupas bawang putih itu dan lulus media. Tambah dengan zucchini untuk sayur-sayuran. Rebus selama 10 minit lagi. Dengan tomato tin, kupas kulit, potong daging dan tambah sayur-sayuran dengan rempah. Rebus sehingga dilakukan selama kira-kira 10 minit. Masa persediaan: 30 minit Dalam satu bahagian Protein - 27 g Lemak - 45 g, karbohidrat - 14 g.
Kompot plum buatan sendiri
Setiap 2 liter:
- 1.2 kg longkang
- 4 gelas air
- 2 cawan gula tebu
- 1 jadual. sudu rum
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Lap plum, basuh dan keluarkan batang. 2. Untuk sirap membawa ke dalam air mendidih dengan gula pasir. Plum tuang sirap mendidih, selepas 3 minit, parit cecair ke dalam periuk. Buah-buahan hati-hati meletakkan (jangan tuang!) Dalam balang yang disterilkan. Syrup rebus lagi, tuangkan rum dan keluarkan dari panas. 3. Tuangkan plum dengan sirap panas, letakkan balang di dalam bekas dengan air panas. Pasteurkan selama 5-7 minit, kemudian tutup dengan penutup skru. 4. Menghidupkan kaleng, bungkusnya dengan selimut, simpan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Plum compote - pengisian yang baik untuk pai. Masa memasak: 35 min.
Gem manis manis
Setiap 1 liter:
- 300 g strawberi
- 100 g currant merah
- 3 cawan gula
- 150 g ceri
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Strawberry untuk menyusun, bilas dengan air sejuk dan keluarkan batang. Currant merah untuk mencuci, kering dan gosok melalui colander dengan sel kecil. Hasilkan kentang goreng yang dihasilkan stroberi, tutup dengan separuh gula pasir dan biarkan selama 2 jam. 2. Cuci cuci, buang tulang, isi dengan gula yang masih tinggal dan biarkan selama 1 jam Kemudian masukkan api dan kacau, masak sehingga masak, masak selama 5 minit. 3. Strawberi dengan gula dan currant puree, kacau sentiasa, masak sehingga masak dan masak selama 3 minit. Masukkan ceri dalam sirap, kacau dan masak selama 10 minit, lepas buih. Biarkan sejuk sepenuhnya dan letakkan semula api selama 10-15 minit. Jemim panas tuangkan ke dalam balang kering steril dan tutup dengan topi skru. Masa memasak: 40 min.
Blackberry Gem
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
Kupas buah beri, letakkannya dalam colander dan tenggelamkannya dalam periuk air, kemudian bawa keluar dan biarkan parit air. Ulang 3 kali, setiap kali menukar air. Blanch setengah daripada beri selama 3 minit, kemudian gosok dengan colander dengan sel-sel kecil untuk menghilangkan biji-bijian. 2. Peel epal dari kulit, keluarkan teras, potong daging menjadi kepingan. Dibersihkan dari blackberries dengan irisan epal, masak selama 5 minit. Masukkan biji hitam dan gula yang tersisa, dengan kacau berterusan, masak selama 30 minit. Semak kesediaan dengan menjatuhkan jem pada piring: jika jatuh tidak menyebar, jem sudah siap. Jika tidak siap, masak selama 10-15 minit lagi. Masa memasak: 35 min.
Kompas Pear
Setiap 1 liter:
- 300 g matang, dengan pir daging yang tebal
- 1/4 teh. sudu asid sitrik.
Untuk sirap:
- 1 gelas gula per 1 liter air
- 3-4 pcs. carnations
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Sediakan cecair untuk blanching: larutkan asid sitrik dalam 1 liter air panas (80 °). 2. Basuh periuk, keluarkan batang dan potong tipis. Buah-buahan dikupas dari biji, dipotong menjadi kepingan, diturunkan ke dalam larutan yang disediakan dan diselenggarakan selama 15 minit. Selepas blanching pir dibasuh dengan air sejuk dan dimasukkan ke dalam balang. Sediakan sirap. Rebus air dengan gula, tambah ulas dan masak selama 15 minit. Dengan sirap panas tuangkan pir, letakkan balang dalam kuali dengan air untuk pensterilan. Masa pensterilan adalah 15 minit pada 100 °. 3. Selepas pemprosesan, tin boleh dimeterai dengan penutup, terbalik dengan leher dan disejukkan pada suhu bilik. Masa memasak: 30 min.
Semisweet kompos pic
Setiap 2 liter:
- 700 g pic (atau ceri, raspberi, epal)
- 1.5 sudu besar. gula
- 1 jadual. sudu jus lemon
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Jika pemetik buah atau epal, mereka perlu memancarkan air mendidih (yang perlu ditambah jus lemon). Sapukan buah dalam air mendidih, bawa keluar dan kemudian cepat mencelupkannya ke dalam air sejuk. 2. Mengupas kulit, memotong buahnya separuh, keluarkan batu itu. Potong daging ke dalam kepingan. 3. Buah dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan, isi dengan gula dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Tutup penutup dengan ketat. 4. Dalam kes ceri, beri perlu dibasuh, dan tulang dibuang. Isikan dengan gula dan rebus sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Begitu juga apabila menyiapkan buah beri tidak berbiji. 5. Pindahkan ke tin yang disediakan, tuangkan air mendidih ke atas dan gulung tudung. 6. Putar bahagian bawah balang terbalik dan biarkan sehingga ia disejukkan sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Compote "Pineapple Homemade"
Setiap 1 liter:
- Sumsum sayur
- 200 g Plum atau plum
- 700 ml air
- 0.5 cawan gula
- 2 pcs. carnations
- 1 / 2czech. sudu cuka 9%
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Basuh skuasy, jika dikehendaki, kupas dan potong ke dalam bulatan sederhana. 2. Di dalam balang yang disterilkan yang disediakan, letakkan lapisan plum yang dibasuh, kepingan zucchini dan lagi ceri plum. 3. Rebus sirap. Gula, air, cuka menggabungkan dan masak sehingga mendidih. 4. Sediakan zucchini dan sirup plum ceri ke tepi tin. 5. Gulungkan tin, tutupkan penutup dengan selimut, biarkan sampai sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk.
Jam dari sums sayur
Untuk 4 hidangan:
- 1.5 kg skuasy
- 3 oren
- 1 lemon
- 1.5 kg gula
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Squash untuk mencuci, mengupas. Setiap buah memotong separuh, keluarkan benih, dan potong daging menjadi kiub. 2. Jeruk dan lemon perlu dibasuh dengan sempurna. Jangan mengupas kulitnya, potong citrus terlebih dahulu dalam bulatan nipis. Keluarkan tulang, dan kemudian potong setiap bulatan ke dalam perempat. 3. Untuk membuat sirap 1.5 kg gula, tuang segelas air sejuk, kacau, masak hingga masak dan masak selama kira-kira 10 minit, sehingga gula sepenuhnya larut. Keluarkan dari haba dan sejuk sedikit. 4. Letakkan labu di sirap dan letakkan di atas api lagi. Selepas mendidih, masak selama kira-kira 5-7 minit, kacau. 5. Tambah oren dan limau yang dicincang, masak sehingga masak dan masak dengan api kecil selama 40-45 minit. Kemudian keluarkan dari haba. 6. Apabila jem itu telah sepenuhnya disejukkan, tuangkan ke dalam tin yang disediakan, tutup penutup, meletakkan cawan kertas yang ditelusuri. Masa memasak: 65 min.
Kompot aprikot
Setiap 1 liter:
- 400 g aprikot
- 0.7 g gula
- 1/3 cawan jus lemon
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Aprikot (ambil perhatian bahawa buah-buahan kehijauan akan mengekalkan bentuknya, dan masak akan memberi lebih banyak rasa) bilas dengan teliti. 2. Buah-buahan dibahagikan kepada bahagian. Keluarkan tulang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membersihkan nukleoli kerak, kemudian rebus dengan air mendidih dan keluarkan dari kulit mereka. Nukleus aprikot seperti badam, dan mereka boleh ditambah untuk memasak atau jem. 3. Lipat aprikot dalam balang yang disterilkan, menuangkan setiap lapisan gula. 4. Tuangkan jus lemon. Tutup dan biarkan berdiri sehingga buahnya dibenarkan di longkang. Tuang air mendidih dan sterilkan selama 40 minit. 5. Gulung dan letakkan tin "terbalik" di tempat yang gelap. Masa memasak: 90 min.
Jam berhias
Setiap 2 liter:
- 2 kg blueberry
- 2 kg gula pasir
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Bilas beri dengan baik, tuangkan ke dalam hidangan enamel. Tambah 1 kg gula dan segelas air sejuk. 2. Beri dibakar selama 5 hingga 7 minit, supaya bilberry menjadi lembut dan biarkan jus. 3. Beri beri untuk berdiri selama kira-kira dua jam, kemudian bertukar blueberry menjadi colander, longkang jus, tetapi jangan tuangkan. 4. Lapkan beri melalui penapis supaya mereka menjadi kering. Tuangkan jus yang dikumpulkan dan dibakar. 5. Setelah mendidih ke bilberry tambah satu kilogram gula lain, masak dengan api kecil selama 15-20 minit, kacau. 6. Secara pilihan, pada peringkat ini, anda boleh menambah 1 cay. sudu asid sitrik - untuk meningkatkan rasa dan keselamatan produk siap. 7. Setelah gula telah dibubarkan sepenuhnya, keluarkan jem dari panas, tuangkan lebih banyak balang steril dan roll. Simpan jem sebaik-baiknya di dalam peti sejuk.
Jem aprikot
Setiap 2 liter:
- 1 kg aprikot
- 1 kg gula
- secubit garam
- 100 ml jus lemon
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Cuci aprikot, dibahagikan kepada bahagian dan keluarkan lubang. Daging dalam kuali, tuangkan air supaya ia tidak menutupi aprikot. 2. Masak selama api sederhana selama 20 minit sehingga aprikot menjadi lembut. Lipat dalam colander dan biarkan air disiram. Flesh gosok melalui penapis, supaya aprikot berubah menjadi bubur. 3. Tuangkan jus lemon ke campuran aprikot, tambah gula, garam garam. Segala campuran dan letakkan api kecil. 4. Masak, kacau, kira-kira setengah jam, secara berkala mengeluarkan buih putih dengan bunyi bising. 5. Sedia sediakan panas di atas bank yang disediakan. Hermetically roll up. Simpan di tempat yang sejuk.
Royal Pie
Untuk 8 hidangan:
Untuk ujian:
- 4 yolks
- 2 tepung cangkir
- 0.5 cawan gula
- 100 g mentega
- 0.5 tsp. soda slaked
- minyak sayuran untuk penaik.
Bagi meringues:
- 4 protein
- 0.5 cawan gula.
Untuk pengisian:
- 300 g strawberi, raspberi atau buah segar lain
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
Pisahkan kuning telur. Tutup protein dan letakkan di dalam peti sejuk. Yolks mengisar dengan 0.5 timbunan. gula dan mentega yang dilembapkan, tambah tepung terigu dan soda slaked. Knead adunan nipis dan elastik. Beri perlu dibasuh, dikeringkan dan dikeringkan. 4 Panaskan ketuhar hingga 200 °. Bentuk untuk baking perlu disejukkan dengan minyak sayuran. Letakkan doh dalam acuan dan disebarkan sehingga ia meliputi dan sisi. Tutup doh dengan kertas parchment, menuangkan kacang di atas. Masukkan ketuhar selama 5 minit. Kemudian keluarkan kacang dan kertas, letakkan pada beri jagung pada lapisan rata dan bakar selama 10 minit lagi. 5. Pukul putih yang sejuk dengan pengadun pada kelajuan tinggi, secara beransur-ansur menambah 0.5 susunan. gula pasir. Buih harus begitu padat bahawa jika ia ditaip dalam sudu dan diserahkan, ia tidak jatuh. Letakkan jisim protein pada kek dengan picagari masakan. Bakar selama 15 minit lagi, mengurangkan haba. Letakkan kek tanpa mengeluarkannya, kemudian letakkan di atas pinggan. Kek ini boleh dibakar bukan sahaja dengan buah beri, tetapi juga dengan keju cottage, bercampur dengan gula. Masa memasak: 50 min.
Kek dengan malinka
- 70 g tepung
- 1 sudu teh. sudu serbuk penaik
- 2 biji telur
- 120 g gula tepung
- 50 g krim keju krim
- 1 lemon kulit
- 1 jadual. sudu jus lemon
- 100 g raspberi
- 2-3 jadual. sudu beri jeli, yang disediakan dari sachet
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
Panaskan ketuhar hingga 190 °. Sediakan doh. Ayur tepung dan serbuk penaik. Telur duri dengan 100 g gula serbuk, campurkan dengan tepung dan serbuk penaik. Bentuk kertas dengan lembaran pembakar, tuangkan adunan ke atasnya dan keluarkannya. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 25 minit. Kek selesai untuk keluar dari ketuhar, biarkan sejuk sedikit dalam bentuk, kemudian hidupkan tuala, keluarkan kertas pembakar dan biarkan sehingga disejukkan sepenuhnya pada hidangan besar. - Bercampur keju cair hangat dengan zaitun lemon, jus lemon dan gula serbuk yang tinggal. Letakkan kek secara merata dengan jisim keju. Raspberi dibasuh, ia adalah baik untuk membiarkan ia longkang dan meletakkan pada massa keju. Sediakan jeli dan sapukannya kepada raspberi. Letakkan dalam peti sejuk selama 1 jam, dan kemudian berkhidmat. Masa penyediaan: 100 minit Dalam satu bahagian 215 kcal Protein - lemak - 5 g, karbohidrat - 39 g.
Cupcakes dengan jem aprikot
- 200 g coklat cair keju
- 2 biji telur
- 1 jadual. sudu gula
- 60 ml krim masam
- 2 jadual. sudu mentega cair
- 1,5 teh. sudu serbuk penaik
- 150 g tepung
- garam
- marjerin untuk acuan pelincir
- 70 gram jem dan badam cincang
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Knead doh. Telur memukul dengan gula dan campurkan dengan keju. Masukkan krim masam, mentega, garam dan campuran. Campurkan dengan tepung dan serbuk penaik. 2. Campurkan acuan mengisi ujian dengan 2/3 dan - ke dalam ketuhar selama 20 minit pada 190 °, biarkan sejuk selama 10 minit di tempat yang hangat. 3. Kemudian dapatkan kek cawan dari acuan, ambil sekeping kecil dari tengah dari setiap cupcake dengan satu sudu teh. "Seredinka" dihancurkan, dicampur dengan kacang dan jem. Isikan campuran yang dihasilkan dengan kek cawan. Masa penyediaan: 50 minit Dalam satu bahagian 438 kcal Protein - 15 g, lemak - 26 g, karbohidrat - 37 g.
Kek "Lakomka"
Untuk 12 hidangan:
- 200 g mentega dan gula
- 1 beg vanillin
- 3 biji telur - 1 sudu teh setiap satu. sudu serbuk penaik dan daun kayu manis - 300 g tepung
- marjerin untuk mencerahkan lembaran penaik
- 200 g coklat
- 30 g mentega
- 20 ml krim
- 150 g jem cranberry
- cip kelapa
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Knead doh. Minyak gerinda dengan gula dan vanila sehingga sepenuhnya dibubarkan. Pandu satu telur ke dalam, setiap kali mencampurkan jisim. Masukkan tepung, serbuk penaik, kayu manis dan kacau rata. Letakkan adunan pada helai baking sheet dan bakar selama 20 minit pada 180 °. Letakkan kek dipotong menjadi 2 bahagian. Gris rendah dengan jem cranberry dan tutup bahagian atas. 2. Cairkan coklat dalam mandi air, tambah mentega, krim, masak hingga mendidih. Glaze yang dihasilkan tuangkan kek atas dan biarkan glaze menjadi kuat. Potong ke dalam kek, setiap taburkan dengan tuang kelapa. Masa persediaan: 30 minit Dalam satu bahagian Protein 574 kcal - 8 g, lemak - 32 g, karbohidrat - 67 g.
Airy pyshki dengan jem plum
Untuk 4 hidangan:
- 250 ml susu
- 75 g mentega
- 1 garam garam
- 2 tepung cangkir
- 5-6 telur
- 30 gram kismis tanpa biji
- 150 g jem plum
- minyak sayuran
- gula tepung
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Panaskan susu. Potong mentega menjadi kepingan dan tambah susu. Rebus, masukkan garam, buang dari pinggan. Campurkan tepung dengan cepat. 2. Letakkannya kembali ke atas dapur dan kacau sehingga dohnya licin, dan salutan putih muncul di bahagian bawah kuali. Campuran untuk dimasukkan ke dalam peralatan dalam dan sekali gus untuk memandu di dalamnya 2 telur. 3. Sedikit sejuk, kemudian memacu selebihnya telur, tetapi hanya selepas satu sebelumnya benar-benar bercampur. 4. Raisin tuangkan air mendidih selama 20 minit. Kemudian buanglah colander. 5. Campurkan jem plum dengan kismis dan tambah kepada doh. 6. Pada lembaran penaik yang disejukkan, panaskan sebidang kecil adunan, dengan menggunakan sudu yang direndam dalam air sejuk. 7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 ° hingga coklat keemasan selama kira-kira 30 minit. Kemudian putar oven itu dan keraskannya. Selepas mengeluarkannya dan taburkannya dengan gula tepung. Masa persediaan: 60 minit Dalam satu bahagian Protein 454 kcal - 30 g, lemak - 27 g, karbohidrat - 42 g.
Pai beri cepat
Untuk 8 hidangan:
- 3 telur
- 2.5 cawan tepung
- 170 g mentega
- 150 g gula
- 1 sudu teh. sudu serbuk penaik «beg gula vanila
- 100 ml yogurt semulajadi
- 3 jadual. sudu jus lemon
- 1.5 jadual. sudu kanji
- 2 jadual. sudu tepung gula
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Potong mentega itu, biarkan selama 20 minit pada suhu bilik untuk melembutkan. 2. Kemudian gulungkan minyak dengan gula dan gula vanila sehingga konsisten krim homogen. 3. Untuk jisim berkrim, secara beransur-ansur memperkenalkan satu telur dan yogurt semulajadi. 4. Kacau dengan teliti. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan kanji, ayam beberapa kali, kacau rata dengan jisim berkrim. 5. Setengah doh dimasukkan ke dalam bentuk yang lancar dan diratakan. 6. Dari bahagian atas, sebarkan jem, letakkan adunan selebihnya di atas dan sekali lagi beri. 7. Tuangkan kek dengan jus lemon dan bakar selama 40 minit pada 180 °. 8. Untuk 5-7 minit sebelum pai bersedia untuk taburkan dengan gula tepung dan kembali ke ketuhar selama 10 minit. Anda boleh memotong kek apabila ia sejuk. Masa penyediaan: 60 minit Dalam satu bahagian 210 kkal Protein - 12 g, lemak - 56 g, karbohidrat - 43 g.
Mengenai pelbagai resipi mudah masakan rumah artikel kami memberitahu. Anda boleh memilih sesuatu untuk diri sendiri atau keluarga anda.