- air suam - 1/3 Kaca (mengisi bahan bakar)
- madu (atau sirap agave) - 3 Art. sudu (berpakaian)
- sos bawang putih cili - 3 st. sudu (berpakaian)
- kicap - 1 st. sudu (berpakaian)
- jus limau yang baru dimasak - 1/4 Kaca (2 limau) berpakaian)
- garam - 1/4 sendok teh (berpakaian)
- tauhu - 360 Gram
- kicap - 2 sudu teh
- pembungkusan mi beras nipis - 1 keping (240 g)
- purata timun - 1 keping
- lada loceng merah - 1/2 cawan
- mentol merah kecil - 1 keping
- wortel - 1/3 Piala
- daun pudina - 1/4 Cawan
- kacang - 1/4 Kaca (gremolata)
- pudina - 3 item. sudu (gremolata)
1. Untuk membuat sos, campurkan semua bahan bersama-sama. Ketepikan. 2. Rebus timun, lada dan bawang merah. Tuangkan lobak merah dan daun pudina. Tauhu dipotong menjadi lapan segiempat sama, kemudian potongnya menjadi segitiga panjang. Letakkan tauhu dalam satu lapisan pada hidangan besar dan tuang 6 sudu pengisian. Turun tahi dengan 2 sudu kicap. Marinate tauhu semasa anda memasak sisa ramuan. 3. Sediakan mi beras mengikut arahan - masak air, matikan api dan rendam mie selama 8 minit. Selepas masak, buang mi dalam colander dan bilas di bawah air sejuk selama 1 minit, sehingga ia disejukkan sepenuhnya. Ketepikan. 4. Tambah semua sayur-sayuran dan daun pudina ke mi. Berjabat tangan. 5. Tambah mengisi bahan api dan kacau. Masukkan peti sejuk. 6. Untuk memasak gremolate, campurkan kacang dengan cincang cincang dalam mangkuk kecil. 7. Panaskan kuali besi atau kuali panggang ke atas api sederhana. Taburkan pan dengan minyak. Goreng tahu pada setiap sisi selama 3 hingga 4 minit. Isi semula baki tauhu yang masih ada dalam salad. 8. Letakkan mi dengan sayuran di atas pinggan, tambah beberapa keping tauhu dan taburkan dengan gremolata. Hidangkan salad dengan irisan kapur dan masukkan sos cili bawang putih.
Hidangan: 6