- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- bawang merah - 2 Art. sudu
- tangkai saderi - 1 keping
- lombong merah - 1 keping
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- kacang lembu - 900 Gram
- cuka wain merah - 1 st. sudu
- paha ayam - 450 Gram (tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan)
- oregano kering - 1 sudu teh
- sosej tajam - 360 gram (dipotong menjadi 16 keping)
Rendam 8 tusuk kayu 15 cm panjang di dalam air selama 15 minit. Sementara itu, dalam kuali besar, panaskan 1 sudu minyak pada api sederhana. Tambahkan bawang cincang, saderi dan lada manis, musim dengan garam dan lada. Masak sehingga lembut, 5 hingga 6 minit. Keluarkan dari haba, campurkan dengan kacang, cuka dan sisa mentega. Panaskan panggangan untuk suhu sederhana, ringankan grill dengan minyak. Musim ayam dengan oregano, garam dan lada. Ayam bertali, bawang dan sosej pada lidi. Goreng kebab shish di atas panggangan, beralih kadang-kadang sehingga ayam sudah siap, 15 hingga 20 minit. Hidangkan kebab shish dengan salad kacang lembu.
Hidangan: 4