- babi air tawar - 3 Kilogram (pada tulang rusuk)
- cuka cuka - 200 mililiter
- bawang merah - - Untuk rasa
- garam - - Untuk rasa
1. Potong bubur babi ke dalam kepingan yang sama (bersama-sama dengan tulang rusuk dan sedikit lemak). Sediakan pengasam: untuk ini kami memerlukan cuka anggur, bawang cincang, lada hitam dan garam hitam. Letakkan daging dalam periuk, campurkan dengan perapan dan tutup. Marinate kebab shish selama 5-6 jam. 2. Pilih lidi lebar yang baik supaya daging tidak secara spontan secara spontan). Berhati-hati dan sama rata menyebarkan daging pada lidi. 3. Sebarkan lidi di atas arang panas (pada ketinggian 10-15 cm). Goreng kebab shish, secara berkala beralih, sehingga dimasak.
Hidangan: 10