- Daging - 1,5 Kilogram (kambing, daging babi, daging lembu - apa-apa)
- Garam - 1 sudu teh
- Lada panas - 1 keping (jika anda tidak suka pedas, maka kurang)
- Zira - 2 sudu teh
- Bawang - 1 Kilogram
- Salo - 100-150 Gram
- Dill hijau, ketumbar - 100 Gram
- Serbuk lada hitam - 2-3 cincang
Potong daging ke dalam kepingan yang besar seperti biasanya dipotong ke dalam kebab. Garam, taburkan dengan lada dan zirah. Bawang bawang dan cincin cincang atau semirings. Basuh dan cincang sayur-sayuran cilantro dan dill (atau apa sahaja yang anda suka) Potong lemak ke dalam kepingan (jika anda mempunyai daging rendah lemak) dan hamparkannya ke bahagian bawah kawah yang telah dimasak di atas pancing. Di bahagian atas lemak kita meletakkan keping daging. Taburkan daging dengan lapisan bawang dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dihiris. Kemudian - sekali lagi lapisan daging, bawang dan sebagainya sehingga semua ramuan yang kami ada akan berakhir :) Jika anda suka rasa tajam kebab shish - dari atas meletakkan pod lada panas merah. Tutup daging itu dalam kawah dengan penutup atau mangkuk supaya ia menutupi daging dengan ketat. Jika tudung anda tidak cukup berat dan stim boleh mengangkatnya semasa memasak, letakkan beban di atasnya. Kami memasak kebab shish dengan api yang rendah. Perkara utama adalah tidak ketinggalan ketika daging mula panggang - shkvarchat. Kemudian keluarkan tudung dan kacau daging. Tutup penutup semula dan masak selama 5-10 minit lagi.
Hidangan: 4-5