- cranberry segar - 360 Gram
- epal - 1 keping
- gula perang ringan - 1/2 cawan
- parut jeruk parut - 1 Seni. sudu
- jus oren segar yang dimasak - 1/4 Piala
- tanah kayu manis - 1 1/8 Tehai
- telur besar, suhu bilik - 2 keping
- gula - 1 gelas (tambah 1 sudu)
- satu batang mentega cair - 1 Piece
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- krim masam - 1/4 Piala
- tepung - 1 cawan
- garam - 1/4 sudu teh
1. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Taburkan kuih kue dengan minyak di dalam pemercik dan biarkan ke sebelah. Kulit Apple, keluarkan teras dan potong saiz kecil. Campurkan cranberry, epal, gula perang, kulit jeruk, jus oren dan 1 sudu teh kayu manis dalam mangkuk. Ketepikan. 2. Dalam mangkuk sederhana lain, pukul telur dengan pukul, kira-kira 1 minit. Tambah 1 cawan gula, mentega cair dan ringan, ekstrak vanila dan krim masam. Campurkan dengan teliti sehingga licin. Secara beransur-ansur tambah tepung dan garam, campurkan. 3. Masukkan campuran cranberry-apple ke dalam bentuk yang disediakan. 4. Tuangkan doh dari bahagian atas dan lancar. 5. Campurkan sisa 1 sudu gula pasir dan 1/8 sudu teh kayu manis. Taburkan campuran dengan adunan. 6. Bakar kek selama 55-60 minit, sehingga tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat, tidak akan keluar bersih. 7. Hidangkan kek hangat atau pada suhu bilik dengan bola ais krim vanila.
Hidangan: 8