- puff pastry - - Untuk rasa
- ceri - 6 Cawan
- gula - 3/4 - 1 cawan
- tepung jagung - 1/4 cawan
- jus lemon - 1/2 keping
- garam - 1-2 jahit
- krim tebal - 2 Art. sudu
- Glaze: gula tepung - 1 gelas
- susu atau air - 1-2 Seni. sudu
1. Doh untuk pai dibahagikan kepada 2 bahagian, gulung masing-masing dalam segi empat tepat tebal, bungkus bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Kosongkan ceri dari tulang. Dalam mangkuk besar, menggabungkan ceri, gula, kanji, jus lemon dan garam. Ketepikan. 2. Di atas permukaan yang terapung ringan, gulung satu bahagian doh ke segi empat tepat berukuran 30x45 cm. Anda boleh dalam proses dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit, jika ia melembutkan terlalu cepat. Gunakan tepung tambahan jika doh melekat ke permukaan. Masukkan satu segi empat segi adunan pada dulang pembakar. Tuangkan ceri dan sisihkan. Pada permukaan yang terapung ringan, gulung adunan yang tersisa ke segi empat tepat berukuran 27X40 cm. Layakkannya di bahagian atas pengisian dan perlahan-lahan mengelak tepi bersama-sama dengan lapisan bawah adunan. 3. Untuk mengeluarkan permukaan seluruh adunan. Lubricate adonan dengan krim atau campuran telur dan air. Bakar sehingga kerak doh emas, sehingga pengisiannya mula mendidih, dari 40 hingga 55 minit. Pakai parut dan biarkan sejuk selama kira-kira 45 minit. 4. Dalam mangkuk, kacau gula dan susu tepung (atau air). Gerakkan bahagian atas kek sejuk. Potong kek ke dalam kepingan dan sediakan panas atau pada suhu bilik.
Hidangan: 10