- 2% yoghurt Yunani - 1 cawan
- purata timun - 1 keping
- bawang putih - 9 gigi (8 keseluruhan, 1 dihancurkan)
- minyak zaitun - 2 barang. sudu (tambah 2 sudu teh)
- jus lemon segar - 2 sudu teh
- Garam dan lada hitam - Untuk rasa
- kentang merah kecil - 330 gram
- Keju Feta - 1 gelas
- bawang merah sederhana - 1/4 keping
- roti pita - 4 keping
- Romaine salad - 2 Cawan
- tomato - 1 gelas
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Cucumber parut dan memerah melalui kain kasa. 2. Campurkan yoghurt, timun kacangan, bawang putih cincang, 2 sudu teh minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada dalam mangkuk. Ketepikan. 3. Masukkan kentang dalam periuk dan tambah air. Tutup dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba dan masak dengan api yang rendah sehingga dimasak, dari 15 hingga 20 minit. Sementara itu, letakkan 8 biji bawang putih dan baki 2 sudu minyak dalam kuali kecil. Masak bawang putih pada api sederhana, kacau sehingga coklat keemasan, kira-kira 5 minit. 4. Tuangkan kentang dengan meletakkan 1/4 cawan air kentang. Kembalikan kentang ke kuali. Masukkan bawang putih dengan mentega, keju Feta dan bawang cincang. 5. Mash dengan garpu sehingga licin. Tutup dan simpan hangat. 6. Balut pita dalam foil dan panaskan semula di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit. 7. Masukkan setiap pita 2 sudu campuran timun. Bahagikan setengah dari salad dan tomato cincang di antara 4 lubang. Teratas dengan 1/4 campuran kentang. Bahagikan campuran timun, selada dan tomato di antara lubang-lubang, gulung dan sajikan.
Hidangan: 4