- tepung - 1 gelas
- gula - 1/2 sudu teh
- garam - 1/8 sudu teh
- Butter - 6 Art. sudu
- air - 3 1/2 Art. sudu
- Pengisian: epal - 900 Gram
- mentega - 2 item. sudu
- gula - 1/2 cawan
1. Potong mentega menjadi kiub. Campurkan tepung, gula dan garam dalam mangkuk besar, tambah 2 sudu mentega. Campurkan dengan pengadun. Masukkan baki minyak, campurkan dengan pengadun sehingga campuran kelihatan seperti remah yang besar. Tambah air dan adukkan doh dengan tangan. Tambah satu sudu air lain, jika perlu. Bentuk cakera dari ujian dan simpan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Pada permukaan yang terapung ringan, gulung adunan ke dalam bulatan dengan diameter 35 cm dan ketebalan 3 mm. Taburkan satu lingkaran tepung di kedua-dua sisi, gemetar lebihannya. 2. Letakkan doh dalam kuali kek buttered atau kertas di atas kertas penaik. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. 3. Peel epal, kulit dan potong ke dalam kepingan. Letakkan epal di atas doh dalam bentuk cincin, bermula dari pinggir, supaya kepingan itu bertindih antara satu sama lain. Tinggalkan utuh doh 5 cm dari tepi. 4. Menggantung bentuk bungkus doh ke dalam, tutup separuh kepingan epal. Lubricate pie (doh dan epal) dengan mentega cair, taburkan 2 sudu doh gula, tepung dan 3 sudu epal gula. 5. Bakar kek di tengah-tengah ketuhar sehingga epal lembut, dan tepi karamel atau warna emas gelap, kira-kira 45 minit. 6. Buat sayu. Letakkan kupas dan inti epal kupas dalam periuk dengan gula. Tuangkan air yang cukup untuk menampung epal, dan reneh selama 25 minit. Sirap terikan melalui kasa. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 15 minit. Taburkan icing gula, potong ke dalam kepingan dan sediakan.
Hidangan: 8