- Gula perang - 100 gram
- Wain Merah - 200 Million
- Lamb dicincang - 2 keping
- Garam, lada - - Untuk rasa
- Minyak zaitun - 2 item. sudu
- Shallot - 4 keping
- Rhubarb - 200 Gram
- Bawang putih - 4 Gigi
- Rosemary (ranting) - 2 keping
- Sup sayur-sayuran - 400 Milliliter
Kami memotong bawang merah seperti yang ditunjukkan dalam gambar - bot. Dalam kuali menggoreng gula, tambah 100 ml air. Kami meletakkan purata api dan karamel, sehingga gula larut. Apabila gula larut - kita tuangkan wain. Sementara itu, agar tidak kehilangan masa, kita akan terlibat dalam daging. Kami dengan berhati-hati mencuci rak ram, mari keringkan. Dalam kuali, kami memanaskan minyak zaitun, kami membuang bawang putih dan rosemary di sana. Apabila bau bawang putih dan rosemary - letakkan kuih dalam kuali. Goreng hingga kerak emas yang indah di satu sisi ... ... kemudian - di sisi lain. Daging goreng dimasukkan ke dalam hidangan pemanggang dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 200 darjah selama 25 minit. Sementara itu kami akan membuat sos. Pan kuali dengan wain perlu dikeluarkan dari api apabila wain disejat kira-kira separuh. Dalam kuali itu, di mana daging digoreng, kita mula goreng bawang cincang. Selepas beberapa minit, apabila bawang lembut, tambahkan rumpun itu. Selepas beberapa minit, tuangkan sos dan masak sehingga konsisten sos yang diinginkan di atas api yang rendah. Kami mendidih tentang konsistensi, seperti dalam foto. Kami mengambil daging kambing yang dibakar dari ketuhar. Pisau tajam dipotong. Hidangkan dengan sos yang dimasak. Selera makan! :)
Hidangan: 4-6