- putih telur besar - 4 keping
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- fillet tilapia tanpa kulit - 450 gram (dipotong menjadi jalur)
- Tepung Jagung Kuning - 1 Piala
- tepung - 1/2 cawan
- minyak sayuran - 1 gelas
Panaskan ketuhar hingga 120 darjah. Garis penaik dengan aluminium foil. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur, 2 sendok teh garam dan 1/4 sudu teh lada, tambah ikan dan campurkan. Dalam mangkuk besar lain, campurkan tepung jagung dan tepung, musim dengan garam dan lada. Dip ikan di dalam campuran telur, yang membolehkan kelebihannya disingkirkan, dan kemudian gulung dalam campuran tepung. Dalam kuali besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Ikan ikan goreng dalam beberapa kumpulan sehingga coklat keemasan, dari 4 hingga 6 minit, bertukar satu kali. Sekiranya ikan cepat berubah menjadi coklat, kurangkan haba. Masukkan ikan siap pada dulang pembakar dan simpan dalam ketuhar supaya sentiasa hangat. Hidangkan ikan dengan ketchup.
Hidangan: 4