Gulung kubis yang lazat atau gulung kubis Bigos Lazy adalah masakan kebangsaan masakan Poland. Di Poland hidangan ini dipanggil bigos dan daging cincang dengan kubis rebus dan hidangan sampingan bubur soba, serta hidangan yang bermurah hati berpengalaman dengan lobak dan mustard! Seperti banyak hidangan popular masakan lain, gulung-gulungan kubis malas sudah teguh di menu kami. Sudah tentu, resipi dalam sejarah dan tabiat mungkin berubah, tetapi ini tidak mengurangkan rasa yang sangat baik pada hidangan ini. Resipi gulungan kubis dan gulungan kubis malas sangat serupa, tetapi dalam kes kedua, kerumitan sedikit kurang dan rasa hidangan ternyata lebih lembut. Secara umumnya, proses memasak tidak mempunyai formula yang ketat - perkara utama adalah untuk mengambil produk segar dan menggabungkannya dalam bahagian yang tepat untuk anda (seseorang suka lebih banyak kubis, dengan baik, seseorang menambah sedikit untuk bau dan juiciness). Ia juga penting untuk membuat sos lazat-tuangkan untuk meletakkan gulung kubis malas. Lebih baik menggunakan jus tomato dan krim masam dengan rempah kegemaran anda. Mari menyediakan hidangan hebat ini Bigos!
Bahan-bahan:- Pork forcemeat 600 g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 2 buah.
- Kubis putih 0.5 pcs.
- Roti pusaran bulat 60 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 2 secubit
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 6 sudu besar. l.
- Jus tomato 400 ml
- Krim masam 4 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan gulung kubis malas, mari ambil daging babi, bawang, wortel, kubis, telur, nasi, jus tomato, krim masam dan rempah.
- Langkah 2 Bawang dan wortel dikupas, parut wortel pada parut besar, potong bawang ke kubus kecil.
- Langkah 3 Panaskan 2-3 sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang dengan wortel hingga keemasan.
- Langkah 4 3-4 sendok makan beras dibilas dengan teliti, tuangkan air dan rebus sehingga dimasak. Kemudian longkang air dan bilas lagi di bawah air sejuk untuk menghentikan proses pencernaan.
- Langkah 5 Potong kubis ke dalam jalur dan kemudian ke dataran kecil (3-4 purata menekan kubis hendaklah dihasilkan).
- Langkah 6 Masukkan ke dalam pemadat, panggang, nasi rebus, kubis, 2 telur, lada hitam dan garam.
- Langkah 7 Campurkan segalanya ke dalam jisim homogen.
- Langkah 8 Dalam kuali kuali, hangat 3-4 sudu minyak sayuran, membentuk potongan daging cincang dan gorengnya dari dua sisi ke warna kemerah-merahan (jangan goreng sehingga siap).
- Langkah 9 Letakkan gulungan kubis goreng malas dalam bentuk yang mendalam, anda boleh dalam 2 lapisan.
- Langkah 10 Sediakan sos: menggabungkan 2 cawan jus tomato dan 4-5 sudu krim masam, masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Langkah 11 Tambah sos kepada gulung kubis malas.
- Langkah 12 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-55 minit. Hidangkan kubis kubis malas dengan panas.