- sup sayur-sayuran - 1.5 liter
- alur - 100 Gram
- sauerkraut - 400 Gram
- kentang - 200 gram
- pes tomato - 3 Art. sudu
- wortel - 80 Gram
- akar pasli - 50 Gram
- bawang merah - 100 gram
- bawang putih - 2 gigi
- adas hijau dan pasli - 2-3 Seni. sudu
- minyak sayuran - 50 Milliliter
- daun bay - Untuk rasa
- krim masam - Untuk rasa
- Kacang merica manis - Untuk rasa
- Garam dan lada - Untuk rasa
Shchi dengan croup sangat berkhasiat, padat dan berkhasiat. Mereka dimasak lebih kerap di Ural. Untuk menyediakan sup kubis seperti itu, anda boleh mengambil apa-apa ubat - beras, mutiara atau madu. Penyediaan: Untuk menyusun dan bilas si pantat. Sekiranya anda menggunakan barli mutiara, pre-rendam selama 1-2 jam dan rebus sehingga separuh masak. Bilas periuk kubur di bawah air sejuk dan peras. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang besar. Letakkan kubis dan tambah beberapa sudu sup sayur-sayuran. Masak kubis sehingga lembut. Bawang, wortel dan kentang dibasuh dan dibersihkan, dan kemudian dicincang halus. Gorengkan sayuran dalam kuali goreng yang berasingan dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Masukkan pes tomato dan masak selama 3-5 minit. Letakkan pantat dalam periuk, atas dengan sayur-sayuran goreng, kemudian kubis rebus. Tuang semuanya dengan kuah sayur panas. Tutup periuk dengan tudung, masukkan ke dalam ketuhar dan masak selama 20-30 minit pada 160 ° C. Kemudian masukkan lada yang manis, daun bay dan garam secukup rasa. Masak di dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Rebus bawang putih dengan garam, tambah sup kubis dan biarkan selama 10-15 minit. Hiaskan sup dengan herba cincang dan berkhidmat dengan krim masam.
Hidangan: 6