- Air - 4 liter
- Epal - 6 Kilogram
- Kayu manis - 15 Gram
- Madu 750 gram
- Gula - 100 Gram
Kami mencuci epal, dipotong dan dimasukkan ke dalam beg linen bersih. Kami mengikat beg dan memasukkannya ke dalam tangki enamel (dengan bahagian palsu lebih baik). Kami menghancurkan epal dengan cawan kayu, kami memuat beban di atas bulatan. Madu (atau gula) dibubarkan di dalam air dan dicurahkan ke dalam tangki. Kami menutup tangki dengan kain bersih dan biarkan di ruang bawah tanah selama 4-5 minggu. Selepas penapaian kvass, kami menggabungkannya menjadi hidangan yang bersih, kami biarkan di dalam bilik bawah tanah. Dengan air atau gula atau madu, tuangkan mash, dan dalam bekas bersih, longkang selepas 4-5 minggu penapaian. Kami akan membuang mash selepas penapaian ketiga. Campurkan kvass tiga plum dan biarkan di bilik bawah tanah (kira-kira 6-9 bulan). Apple kvass, telus, ditapai dengan baik, dibotol dan padat tersumbat. Satu lagi 3-4 minggu berdiri di ruang bawah tanah. Sekarang kvass sudah siap!
Hidangan: 20