Salmon merah jambu dengan cendawan di dalam ketuhar Di mana terdapat satu nama yang bernama hidangan itu tidak memberitahu Internet, tetapi ikan itu ternyata, dimasak mengikut resipi ini, sungguh, luar biasa. Resipi salmon merah jambu adalah sangat popular di kafe dan restoran kecil, tukang masak salah seorang daripada mereka memberitahu saya. Saya sangat suka ikan yang dipesan! Saya membuat sedikit perubahan, dan sejak itu ini adalah salah satu daripada resipi "berjenama" saya.
Bahan-bahan:- Salmon merah jambu 400 g
- Bawang 50 g
- Cendawan, putih 50 g
- Telur ayam 1 pc.
- Minyak wangi bunga matahari 60 ml
- Mayonis 30 g
- Breadcrumbs 40 g
- Air 1 sudu kecil.
- Jus lemon 10 ml
- Langkah 1 Untuk memasak ikan raja, anda perlu mengambil salmon merah jambu segar, cep, bawang, telur, minyak sayuran.
- Langkah 2 Anda juga memerlukan mayonis dan air, serta serbuk roti, untuk menyediakan teluk.
- Langkah 3 Ikan, bersih, bilas, memotong kepala, ekor, sirip, keluarkan rabung - semua ini boleh digunakan kemudian untuk memasak sup ikan, sup ikan, pai ikan atau pai lazat. Untuk membuat fillet. Untuk menyediakan 4 hidangan, hanya separuh sahaja.
- Langkah 4 Potong fillet di 4 bahagian.
- Langkah 5 Garam, lada, taburkan dengan jus lemon. Biarkan selama 15 minit.
- Langkah 6 Potong bawang kecil dan cendawan ke dalam kiub kecil - 5x5 mm.
- Langkah 7 Pada minyak bunga matahari ringan goreng bawang.
- Langkah 8 Tambah cendawan, terus memanggang sehingga jus cendawan telah menguap.
- Langkah 9 Sediakan lezon: campurkan telur dan satu sudu teh air dalam cawan.
- Langkah 10 Campurkan dengan baik dengan campuran sehingga halus.
- Langkah 11 Setiap keping ikan dicelupkan dalam lezon, gulung dalam serbuk roti.
- Langkah 12 Betulkan ikan dalam serbuk roti dari semua pihak.
- Langkah 13 Goreng ikan goreng dengan cepat di kedua-dua belah dalam kuali yang hampir kering.
- Langkah 14 Letakkan ikan goreng pada helai baking sheet.
- Langkah 15 Sisa-sisa leon itu ditambahkan ke cendawan goreng dan bawang, ini akan mengikat lebih banyak campuran. (Dalam versi restoran, cendawan dan bawang goreng secara berasingan, dan secara berasingan pada satu sudu yang satu dan yang lain ditumpuk di atas ikan, yang dihiasi dengan mayonis dengan penambahan air).
- Langkah 16 Letakkan campuran di atas setiap keping ikan.
- Langkah 17 Letakkan ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit. Sangat lazat dengan hiasan kentang tumbuk dan sayur-sayuran segar.