Biskut biskut Double biskut diperhatikan bukan sahaja untuk penampilan mereka yang menarik, tetapi juga untuk kualiti rasa yang sangat baik. Sederhana lembut, aromatik dengan sisi rangup. Gabungan adunan kopi dengan coklat membawa semangatnya sendiri. Anda boleh mencuba dengan bahan tambahan, sebagai contoh, bukan coklat menggunakan carob, dan bukan kopi - chicory. Atau sepenuhnya memotong tanpa kopi dan coklat, dan hanya dalam satu bahagian adunan menambah koko atau jem. Tiada telur dalam resipi. Pengganti mereka adalah kanji. Juga, bukan kanji, anda boleh menggunakan pulpa 1 pisang, yang akan memberikan keanjalan ujian. Mempunyai teh bagus!
Bahan-bahan:- Tepung gandum 3 sudu besar.
- Krim 10 ml
- Garam 5 g
- Mentega 150 g
- Kanji jagung 1 sudu besar. l.
- Air 2 sudu besar. l.
- Vanillin 2 secubit
- Kopi segera 10 g
- Coklat hitam 75 g
- Serbuk penaik 1 sudu teh.
- Gula 1 sudu besar.
- Langkah 1 Untuk membuat kuki, anda memerlukan mentega, coklat hitam, kopi (tanah atau larut), tepung, gula, garam, vanillin, kanji, serbuk penaik dan air.
- Langkah 2 Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam, ketepikan.
- Langkah 3 Campurkan mentega lembut 3-4 minit pada kelajuan rendah dengan pengadun. Secara beransur-ansur menambah gula atau tepung gula, kanji (dicairkan dalam air) dan vanila, pukulan dengan baik.
- Langkah 4 Campurkan minyak dengan tepung, menguli doh elastik dan terbahagi kepada 2 bahagian.
- Langkah 5 Dalam 1 bahagian menambah kopi.
- Langkah 6 dengan berhati-hati menguli tangan sehingga licin.
- Langkah 7 Melelehkan coklat dalam mandi air, tambah krim.
- Langkah 8 Tambahkan coklat ke bahagian kedua doh dan teliti menguli dengan tangan anda.
- Langkah 9 Melancarkan doh coklat di antara dua helai kertas kertas kira-kira 0.5 cm tebal dan kira-kira 22x35 cm, pisau membentuk persegi panjang.
- Langkah 10 Ulangi sama dengan ujian kopi.
- Langkah 11 Pindahkan doh coklat ke adunan kopi atau sebaliknya (jika anda tidak boleh melakukannya kerana kekurangan keanjalan doh, kemudian biarkan sejuk selama 30 minit).
- Langkah 12 Putuskan doh ke dalam roll, kemudian balut doh dalam kertas kertas dan sudu dalam peti sejuk selama 1 jam. Apabila penyejukan adalah perlu untuk menghidupkan roll sekurang-kurangnya sekali, supaya ia tidak menjadi rata di satu pihak.
- Langkah 13 Panaskan oven ke 200 ° C. Ambil doh keluar dari peti sejuk. Kembangkan dan potong dengan pisau tajam. Setengah ujian dikembalikan ke peti sejuk supaya ia disejukkan manakala separuh pertama dibakar. Menggunakan pisau tajam, potong doh ke dalam cincin 1 cm.
- Langkah 14 Pindahkan ke dulang pembakar dan bakar selama 12 minit.
- Langkah 15 Adalah perlu untuk meninggalkan tempat di antara kue-kue pada lembaran penaik, kerana kerana ia bakes ia akan meningkat dalam jumlah dan boleh melekat antara satu sama lain. Ulangi sama dengan ujian yang selebihnya.
- Langkah 16 Percuma dan selesaikan. Keluar kira-kira 30 keping!