- tarikh tanpa lubang - 2 1/4 Piala
- epal epal - 3/4 Piala
- Tepung Gandum - 1 1/4 Cawan
- tepung - 1 gelas
- dedak gandum - 1/4 cawan
- garam besar - 1/4 sudu teh
- parut lemon parut - 1 sudu teh
- mentega - 10 Art. sudu
- telur besar - 1 keping
- gula tulen tanpa gula - 1/4 Kaca
Sediakan pengisian. Bawa tarikh dan sari ke mendidih dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Kurangkan haba, masak sehingga tarikh menjadi lembut, dan cecair tidak berkurang dalam jumlah, kira-kira 10 minit. Benarkan sejuk sepenuhnya. Pukul segala-galanya dalam pemproses makanan sehingga lancar, diketepikan. Buat doh. Campurkan bersama tepung, dedak dan garam dalam mangkuk, ketepikan. Pukul gula dan semangat di dalam mangkuk dengan pengadun elektrik pada kelajuan purata 30 saat. Tambah mentega, pukul selama kira-kira 1 minit. Tambah telur. Masukkan campuran tepung dalam 3 set, seli dengan 2 biji puree epal. Bahagikan doh separuh. Balut setiap setengah dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Melancarkan satu bahagian doh ke atas dua helai pelapik kertas kertas di dalam kotak 22X27 cm persegi panjang. Letakkan pengisiannya, meninggalkan 6 mm utuh di sekitar tepi. Lipat doh separuh dan selamatkan tepi. Ulang dengan bahagian kedua adunan dan selebihnya. Bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit. Potong 20 kotak. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat. Cookies boleh disimpan dalam bekas yang ditutup dengan ketat sehingga 3 hari.
Hidangan: 20