- tepung - 1 gelas
- koko - 1/3 Kaca (tanpa gula)
- serbuk penaik - 1 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sudu teh
- telur - 1 keping
- kuning telur - 1 keping
- gula - 1/2 cawan
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Minyak Canola - 1/4 Cawan
- walnut - 1/2 Kaca (besar-besaran)
- coklat gelap - 1/2 cawan
- halia - 1/4 cawan
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Gariskan dulang pembakar dengan kertas kertas. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama tepung, serbuk koko, serbuk penaik dan garam, ketepikan. Pukul telur, kuning telur dan gula dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik. Tambah vanila dan mentega. Kurangkan kelajuan dan tambah campuran tepung. Masukkan walnut, coklat, halia dan kacau dengan spatula getah. Bentuk 2 adunan doh dari adunan, masing-masing kira-kira 22 cm panjang dan 6 cm lebar. Bakar selama kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk selama 10 minit pada lembaran penaik. Kurangkan suhu dalam oven hingga 160 darjah. Letakkan doh di atas papan pemotong dan potong diagonal menjadi 16 keping, setiap tebal 1 cm. Bakar sehingga rangup, kira-kira 20 minit, buka cookies di tengah-tengah masak. Biarkan sejuk selama 5 minit di atas lembaran penaik, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya pada parut. Simpan kue dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu.
Pinggan: 25