Memberi makan kanak-kanak di tadika

Dengan penjagaan istimewa, seseorang harus mendekati masalah pemakanan kanak-kanak di tadika. Biasanya di tadika ada menu biasa untuk semua kanak-kanak. Mereka adalah kanak-kanak berumur 1.5-7 tahun. Musim bermusim makanan hanya terpengaruh oleh hakikat bahawa pada musim panas dan pada musim gugur anak-anak berusaha memberikan lebih banyak buah-buahan dan sayuran, dan pada musim sejuk dan musim bunga - jus dan buah-buahan.

Apa yang diambil kira oleh kakitangan taman ketika menyusun menu kanak-kanak

Apabila menyusun menu untuk kanak-kanak, perkara berikut diambilkira: set produk yang digunakan setiap hari, jumlah bahagian, masa yang dibelanjakan untuk menyediakan hidangan, semua norma untuk pertukaran produk untuk memasak. Kadar kerugian untuk pemprosesan haba dan sejuk, semua data mengenai komposisi produk akan diambil kira.

Pertama sekali, apabila menyusun diet harian memberi perhatian kepada kehadiran protein di dalamnya. Sumber protein haiwan adalah: telur, daging, ikan, produk tenusu, susu. Protein sayuran kaya dengan beberapa bijirin (oat, soba, madu), kacang-kacangan dan roti. Walau bagaimanapun, kebanyakan lemak dalam diet kanak-kanak adalah lemak haiwan. Lemak ini dalam krim masam, krim, mentega. Jumlah lemak sayuran dalam diet harian bayi harus sekurang-kurangnya 20% (bunga matahari, minyak zaitun).

Produk seperti jem, gula, kuih, madu - sumber karbohidrat yang halus, kurang bermanfaat untuk kanak-kanak itu. Sebahagian besar keperluan harian kanak-kanak dalam karbohidrat harus dilakukan dengan mengorbankan roti, bijirin, pelbagai pasta. Tetapi yang paling penting, kerana buah-buahan dan sayur-sayuran. Sangat penting untuk badan bayi terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, selain karbohidrat, garam mineral, vitamin dan unsur surih. Di samping itu, buah-buahan dan sayur-sayuran sangat membantu proses pencernaan makanan, yang sangat penting untuk tubuh kanak-kanak. Bahan beraroma dan minyak buah mempercepatkan rembesan jus gastrik, meningkatkan selera makan. Dalam diet kanak-kanak di tadika, bawang putih dan bawang juga dimasukkan.

Harian dalam menu tadika boleh termasuk produk seperti mentega, susu, gula, roti, daging, sayuran dan buah-buahan. Produk seperti keju dan telur kotej boleh diberikan kepada kanak-kanak setiap hari. Ikan boleh diberikan kepada kanak-kanak 1-2 kali seminggu (250 gram). Sekali seminggu, kakitangan tadika boleh menyediakan sup ikan atau vegetarian untuk kanak-kanak.

Tadika tidak boleh mengulang hidangan dalam menu setiap hari, sama dalam komposisi. Sebagai contoh, jika semasa makan tengah hari, anak-anak makan sup dengan pasta atau dengan bijirin, maka hiasan harus disediakan untuk anak-anak sayuran, tetapi bukan pasta dan bijirin. Di tadika, kanak-kanak diajar untuk mula makan dengan buah masam, sayuran mentah atau salad. Makanan sedemikian meningkatkan selera makan, merangsang pengeluaran jus gastrik. Salad sayur-sayuran diberikan secara teratur, tetapi dalam kuantiti yang kecil, supaya kanak-kanak itu mengembangkan kebiasaan memakan sayur-sayuran segar.

Salah satu syarat yang paling penting dalam proses pembuatan menu di tadika adalah rekod yang jelas mengenai keperluan Perkhidmatan Sanitari dan Epidemiologi. Ini merujuk kepada tempat makanan disediakan untuk kanak-kanak, hidangan dan produk yang dilarang, contohnya produk salai, sosej. Di samping itu, perhatian rapat diberikan kepada kesihatan kakitangan, yang bekerja di dapur tadika. Pekerja mesti menjalani komisen perubatan biasa.

Bagaimanakah proses makan dilakukan di tadika?

Bergantung pada masa yang dihabiskan di tadika, tiga atau empat hidangan sehari ditetapkan. Makan harus dilakukan di bilik yang bersih dan berventilasi.

Rejim di taman diatur supaya berjalan dan permainan bising selama setengah jam sebelum makan berakhir. Kali ini untuk permainan yang tenang. Anda perlu berhati-hati dengan mudah untuk kanak-kanak yang mudah dikagumi, jangan bebankan mereka dengan kesan yang berbeza.

Guru harus mengajar anak-anak duduk di meja secara senyap-senyap, kata-kata yang perlu dilakukan dengan mesra dan tenang. Menghidangkan meja sepatutnya dianjurkan dengan betul - ia seperti kanak-kanak.

Ibu bapa harus sentiasa memberi amaran kepada penjaga tentang alahan kanak-kanak, mengenai sebarang produk, mengenai produk yang tidak boleh dimakan oleh seorang kanak-kanak akibat penyakit atau intoleransi individu. Pendidik tidak boleh memaksa kanak-kanak untuk mengambil makanan - semua orang perlu mencari pendekatan individu. Tadika harus dihidangkan dalam suasana yang santai.