Halia kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, zink. Dan juga garam kalium, sodium, besi, kalsium, fosforus, magnesium. Ia mempunyai aroma tart dan pedas, kerana fakta bahawa ia mengandungi minyak penting - 1.2-3%, dan rasa terbakar, bergantung kepada kehadiran gingerol. Di samping itu, halia mengandungi semua asid amino penting - methionine, tryptophan, borneol dan lain-lain.
Dengan jumlah bahan yang berguna, halia sangat dekat dengan bawang putih, tetapi ia tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Halia, serta bawang putih meningkatkan ketahanan badan terhadap jangkitan dan membunuh kuman. Unsur kimia yang terkandung dalam halia merangsang pembentukan jus gastrik dan memperbaiki pencernaan. Halia memakan semua tisu, menormalkan peredaran darah.
Halia adalah antiemetik, expectorant, analgesik dan sweatshop. Menguntungkan memberi kesan kepada pernafasan, sistem pencernaan dan perut. Ia diambil untuk menghapuskan kesan-kesan berbahaya dari racun haiwan, untuk menghentikan cirit-birit. Menghalang perkembangan kanser rektum dan kolon. Melegakan simptom mual dalam toksikosis dan keadaan mabuk. Melegakan spasme pada haid yang menyakitkan dan berat. Ia meningkatkan imuniti, mempunyai sifat berpeluh.
Kaedah untuk halia
Adalah lebih baik menggunakan halia segar daripada serbuk atau dalam bentuk kering, kerana dalam halia segar ada bahan yang lebih aktif dan lebih banyak rasa. Akar halia segar harus lancar, tegas, ia tidak boleh mempunyai acuan dan sebarang bintik hitam. Sebelum digunakan, halia segar perlu dikupas. Halia segar dengan kulit boleh disimpan selama 3 minggu di dalam peti sejuk, dan dalam peti sejuk sehingga 6 bulan. Serbuk halia di dalam peti sejuk disimpan sehingga satu tahun.
Peraturan yang paling penting, rasa dan rasa halia bergantung kepada tahap penyediaan ditambahkan halia. Sekiranya kita meletakkan halia pada permulaan penyediaan, rasa halia akan lebih lemah, dan pada akhir penyediaan wangi akan menjadi lebih kuat. Halia digunakan untuk membuat hidangan manis, untuk memasak nasi. Dari halia, anda boleh menyediakan limau yang lazat, dari madu, air dan jus lemon.
Limau limau
Ambil 3 liter air, 5 sudu madu, 50 gram halia segar, 3 lemon besar.
Natrem halia pada grater halus, tambah air 1.5 atau 2 cawan air, memerah jus lemon dan letakkan segala-galanya pada api perlahan selama 20 minit. Mari sejuk sedikit, tambah madu pada campuran, kacau dan cair secukupnya dengan air sejuk. Lemonade sudah siap.
Serbuk halia, yang mempunyai aroma yang lembut, manis digunakan dalam makanan laut, untuk daging babi dalam sos manis dan masam. Aroma yang menyenangkan memberikan ikan halia dan sup ayam, sup ayam, daging, kambing, telinga. Hidangan halia daging panas bukan sahaja aroma, tetapi juga meningkatkan rasa hidangan ini. Spice ditambah kepada hidangan dari angsa, ayam belanda, ayam, daging babi, daging sapi muda, daging lembu, kambing. Halia digunakan secara meluas dalam produk gula-gula: jem melon, tambalan gula-gula, kek, roti halia, biskut.
Sejak zaman purba, halia telah dikenali sebagai ubat dan sebagai rempah. Halia berguna untuk tujuan perubatan dalam bentuk serbuk, sup, infusi. Ia disyorkan untuk kesakitan di perut, belching, muntah, senak, selesema, dengan selesema. Halia menurunkan kolesterol dalam darah. Dalam perubatan timur, ia dipercayai menghilangkan bahan mentah dan padat dari otak dan laring, melembutkan tubuh, membuka sekatan di hati, menguatkan ingatan.
Rawatan sejuk halia
Beberapa cara untuk melindungi tubuh dengan bantuan akar halia.
Potong kira-kira setengah sentimeter halia, kulitnya dari kulit dan letakkan di dalam mulut anda. Dengan sekeping halia ini, sehingga anda merasakan kesemutan. Apabila kesan minyak penting berkurang, sedikit halia. Oleh itu, mungkin untuk memanjangkan kesan penyembuhan akar ini.
Dalam tempoh jangkitan pernafasan akut, halia segar akan menghalang daripada menjadi sakit. Sekeping halia akan melindungi anda dari penyakit, ia akan melindungi tekak dan mulut anda. Untuk melakukan ini, kulitkan kulit, potong sedikit halia, letakkan di dalam mulut dan saring, sehingga kesan bahan penyembuhan dan minyak penting berkurangan, maka sekeping sedikit halia.
Sekiranya gigi menyakitkan, sekiranya sedikit keping halia pada gigi, ia akan membantu mengurangkan kesakitan. Halia memusnahkan mikrob berbahaya, ia akan mempunyai bau yang menyenangkan. Jika anda mengunyahnya, anda boleh pergi ke doktor gigi dengan selamat, tanpa rasa takut bahawa doktor akan mengerutkan bau dari mulutnya.
Sifat-sifat berguna halia
Rawatan penyakit pulmonari
Jerawat berwarna digunakan sebagai expectorant, ia digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit paru-paru. Ubat ini menghilangkan ketegangan otot-otot dada dan membersihkan saluran udara. Untuk penggunaan luaran, halia digunakan untuk merawat penyakit kulit, berwarna membuat kulit lebih elastik dan lebih elastik, adalah ubat untuk menghilangkan jerawat.
Untuk merangsang peredaran darah
Mandi panas dengan halia adalah cara yang ideal untuk merangsang peredaran darah. Mereka perlu dibawa setiap hari, selepas hanya seminggu, anda boleh memastikan bahawa ubat ini berkesan. Prosedur mestilah 4 minggu.
Untuk rawatan jangkitan
Untuk membersihkan paru-paru jangkitan yang berlainan, anda perlu minum teh halia setiap hari selama 20 hari. Hasilnya akan dapat dilihat selepas 10 hari teh halia. Teruskan rawatan sehingga pemulihan lengkap.
Teh jahe dari kemurungan dan selesema
Bahan-bahan: halia, teh hijau berdaun, air mendidih, sedikit madu, lada panas merah.
Di India, minuman musim sejuk yang paling popular adalah teh halia dengan limau. Kami mengesyorkan memasak keping halia - 10 atau 20 gram setiap 1 cawan. Tambah beberapa melissa, ramuan lain atau pudina, lemon secukup rasa. Kami akan mendapat minuman yang sangat baik yang menyegarkan pada waktu pagi, nada dan jauh lebih baik daripada kopi.
Minum dengan halia
Bahan-bahan: 2 sudu mentega segar, 4 sudu besar oren atau jus lemon, 5 sudu besar madu, 3 sudu teh halia parut, 1.2 liter air.
Rebus air, tambah madu, halia dan kacau. Terikan melalui ayak, elakkan jumlah maksimum cecair dari halia. Tambah jus dan secubit lada hitam. Akhirnya, tambahkan sedikit pudina segar. Kami menggunakan panas.
Teh halia untuk penurunan berat badan
Kami mengambil termos dengan kapasiti 2 liter. Kami membuat teh di pagi hari. Kami meletakkan termos pada dan sepanjang hari kami menikmati dan minum secawan teh. Jika kita makan sebelum makan, teh akan membosankan rasa lapar.
Kami menggunakan bawang putih untuk menguatkan kesan kehilangan berat badan
Kami memasak halia dengan bawang putih. Kemudian anda boleh menurunkan berat badan dengan cepat. Untuk termos besar untuk 2 liter, kami mengambil akar halia saiz plum, kira-kira 4 sentimeter dan 2 ulas bawang putih. Kami akan membersihkan dan potong menjadi halia nipis. Kami mencurahkan dua liter air mendidih dan menegaskan. Kemudian kita mengambil bawang putih dan halia.
Teh halia
Komposisi teh halia klasik termasuk jus oren segar atau jus lemon, lada hitam, daun pudina, madu, gula, halia segar. Pada satu liter air kita mengambil akar halia, kita akan membersihkannya dan kita akan sapu pada parut kecil. Kami meletakkan halia dalam air mendidih dan masak selama 10 minit dengan api kecil dan tambah rasa lada hitam. Buang dari panas, ketegangan, tambah gula, jus 1/3 oren atau lemon. Tambah daun pudina, sebati lemon, nikmati aroma dan rasa minuman penyembuhan ini. Jam ini akan menghapuskan gejala awal yang sejuk, bersorak dan membuat anda gembira dengan cahaya matahari anda.
Memelihara halia
Nah, kami akan membilas 6 oren, potong ke dalam kuarters, masing-masing dipotong menjadi kepingan nipis. Kami akan memotong 4 limau menjadi kepingan kecil, 200 gram akar halia segar akan dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Kami akan mengimpal sirap dari 1 liter air dan 1.5 kg gula. Masukkan ramuan dalam sirap panas, campurkan. Bawa mendidih dan matikannya. Cuti jam untuk berdiri untuk malam, pada suhu bilik. Keesokan harinya, masak sehingga masak dan masak dengan api yang rendah, kacau selama 15 minit. Kami akan berkembang ke dalam tin, kami akan menutup penutup. Jam sudah siap, kami simpan di dalam peti sejuk.
Sekarang, mengetahui peraturan untuk halia dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, anda boleh menggunakan halia untuk menguatkan kesihatan, badan dan meningkatkan kesihatan anda selama bertahun-tahun.