- Veal pitted, satu bahagian - 400 Gram
- Kenari - 50 Gram
- Garam - Untuk rasa
- Hops-Suneli - Untuk rasa
- Pasli hijau, ikatan - 1 Piece
- Krim (20% lemak) - 250 ml
- Cendawan (champignons) - 100 Gram
- Butter - 30 Gram
- Telur - 1 keping
1. Kepingan ketebalan tujuh milimeter dipotong merentasi serat lembu. Ringan memukul setiap helai. Semua keping mesti mempunyai kira-kira saiz yang sama dan bentuk segi empat tepat. 2. Ambil kacang-kacangan, dan sedikit menggorengkannya dalam kuali kering, mengisar, secukupnya kita tambahkan hops-suneli. Kami mengalahkan kuning telur. Kami mencincang halus hijau. Sayuran hijau dan kuning ditambahkan ke kacang-kacangan dan dimasak dengan baik. 3. Letakkan lapisan pengisian pada kepingan, biarkan bahagian tepi bebas. Kami mematikan roll dengan tusuk gigi kayu dan mengikat pinggirnya. 4. Dalam mentega, di kedua-dua belah pihak, panggang roll sehingga kerak muncul. Gulung goreng diletakkan di atas pinggan dan tutup dengan tudung. 5. Sediakan sos. Kami bilas dan keringkan tuala pada cendawan, potong ke dalam kuarters. Mentega cair dalam periuk, letakkan cendawan dan kira-kira 3-4 minit rebus. Solim, tuangkan krim, campurkan segalanya, dan, mengurangkan api, tutup dengan tudung. Beberapa minit rebus. Kami menyebarkan gulung ke dalam kuali, airnya dengan sos cendawan, kami tutup selama 5-7 minit pada api kecil. 6. Gulung siap. Selera makan.
Hidangan: 4