Sejarah penampilan jeli Pada tahun 1845, jurutera Peter Cooper muncul dengan jeli moden. Pada tahun-tahun itu ia tidak dianggap sebagai hidangan berasingan, tetapi hanya serbuk, yang selepas larut dalam air dapat digunakan dalam memasak. Kek jeli pertama yang berwarna-warni muncul sekitar tahun 1885, mereka gembira dengan chef dengan bau buah dan warna cerah gelatin gelatin. Saya cadangkan anda menikmati salah satu variasi kek dalam jeli. Kejayaannya telah diverifikasi berkali-kali. Perkara utama yang patut diberi perhatian ialah masa pemejalan jeli itu sendiri. Jangan tergesa-gesa - jika jeli tidak cukup tegar - semua kerja anda akan sia-sia dan hasilnya akan mengganggu anda. Masak, tolonglah diri anda dan orang yang anda sayangi dan dapatkan selera yang menyenangkan.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 250 g
- Gula 200g
- Telur ayam 4 pcs.
- Sunflower ditapis minyak bunga matahari 5 ml
- Sour Cream 300 g
- Gula 100 g
- Pisang 2 pcs.
- Kiwi 1 pc.
- Jelly 200g
- Air rebusan 800 ml
- Langkah 1 Untuk membuat kek, kita perlu: tepung, gula, krim masam 30% lemak, telur, jeli dengan rasa buah "Kiwi" 2 pek 100 gram, pisang dan kiwi.
- Langkah 2 Jeli tuangkan 800 ml air masak sejuk, rendam selama 40 minit.
- Langkah 3 Jeli, kacau sehingga gelatin sepenuhnya dibubarkan, masak sehingga mendidih, terikan. Jeli jelly dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penebalan selama 50 minit. Hasilnya, kita perlu mendapatkan jeli konsisten jeli.
- Langkah 4 Untuk doh, pukul telur dan segelas gula.
- Langkah 5 Tambah tepung yang diayak.
- Langkah 6 Kumpulkan adunan homogen.
- Langkah 7 Letakkan doh ke dalam bentuk yang boleh dilepas dengan diameter 22 cm, pra-pelinciran dengan minyak bunga matahari. Letakkan doh ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar 20-25 minit sebelum kerak yang berkerut.
- Langkah 8 Untuk krim, gabungkan krim masam dan gula. Campurkan dengan baik dalam jisim homogen. Masukkan peti sejuk.
- Langkah 9 Keluarkan kek dan perlahan-lahan memisahkannya dari dinding acuan dan biarkan sejuk pada suhu bilik di dalam acuan.
- Langkah 10 Potong kek ke dalam 2 lapisan di sepanjang. Tinggalkan satu bahagian dalam bentuk yang boleh dilepaskan.
- Langkah 11 Tuang 2/3 krim tersebut, tutup bahagian kedua kek dengan krim yang tinggal dan biarkan selama 20 minit.
- Langkah 12 Potong pisang dan cincin kiwi. Sebarkan pisang pada lapisan bawah kek.
- Langkah 13 Tutup pisang dengan lapisan kek kedua. Hiaskan dengan kek kiwi dan pisang.
- Langkah 14 Tuangkan kek jeli setengah beku. Letakkan kek selesai di dalam peti sejuk selama 2 jam - sehingga jeli menebal.
- Langkah 15 Pisahkan kek siap dengan pisau dari bentuk di sepanjang lilitan keseluruhan dan hanya buka kunci bahagian yang boleh ditanggalkan daripada acuan.