Salad romantik Saya membawa perhatian kepada resep salad pengarang saya. Pilihan saya jatuh pada salad buah, yang boleh menjadi penghujung yang sangat baik untuk makan malam romantis. Segar buah-buahan segar dalam madu wangi dan sos cognac. Aroma buah-buahan sempurna melengkapkan jeli dari wain mulled, membawa kepada salad unik nota wain, kayu manis, cengkih dan anise. Diberikan dengan salad dengan vanilla ice cream dan mangga purée, yang berfungsi sebagai salad dressing dan sos tambahan yang enak. Satu lagi kemuncak salad adalah tanduk adunan yang diukir di mana salad diletakkan. Dan jangan tersesat dengan banyak langkah - salad tidak akan menyebabkan masalah pada hari memasak. Dan jeli wain yang dimasak, dan tanduk yang dibuat dari adunan tulip disediakan sehari sebelum salad dihidangkan, supaya pada "X" itu hanya perlu untuk memotong buahnya, masak mangga mangga dan cantik meletakkan salad. Beberapa minit - dan anda boleh mengejutkan orang kegemaran anda.
Bahan-bahan:- Pisang 2 pcs.
- Kiwi buah 2 buah.
- Orange 1 pc.
- Mangga 1 pc.
- Pomegranate 50 g
- Madu 3 sudu besar. l.
- Coklat 3 sudu besar. l.
- Lemon jus 1.5 sudu besar. l.
- Gelatin 1 sudu kecil.
- Kayu manis melekat 1 batang
- Hidangan pencuci mulut wain 150 ml
- Carnation 3 pcs.
- Gula, vanila 15 g
- Air 50 ml
- Badyan (anise bintang) 1 bintang
- Mentega 30 g
- Telur ayam 1 pc.
- Serbuk gula 30 g
- Tepung, gandum 30 g
- Ais krim plombir 200 g
- Walnut 10 g
- Cocktail Cherry 4 pcs.
- Langkah 1 Untuk penyediaan salad buah kita perlu pisang, kiwi, oren, mangga, delima.
- Langkah 2 Untuk membuat jeli dari wain mulled, kita memerlukan wain pencuci mulut merah, air, gelatin, gula vanila, kayu manis, ulas, anise bintang.
- Langkah 3 Bawa air ke dalam rebus dengan rempah. Rebus 2 minit.
- Langkah 4 Strain dan tambah kepada gula vanila merebus dan gelatin segera. Kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya.
- Langkah 5 Tambah wain ke campuran hangat. Sejukkan di dalam peti sejuk sehingga jeli menjadi kuat.
- Langkah 6 Potong jeli dari wain yang dimasak menjadi kiub kecil.
- Langkah 7 Untuk sos di mana buah-buahan akan diasinkan kita akan memerlukan madu, cognac, jus lemon. Dari jenis madu yang anda pilih, nota tambahan akan ditambah dalam salad.
- Langkah 8 Campurkan madu, cognac dan jus lemon.
- Langkah 9 Kiwi bersih, potong, masukkan ke dalam sos.
- Langkah 10 Potong pisang dalam bulatan, letakkannya dalam mangkuk dengan sos.
- Langkah 11 Kupas oren dari kulit dan pita. Masukkan mangkuk dengan sos.
- Langkah 12 Tambah benih buah delima. Kacau. Masukkan peti sejuk selama 5 minit.
- Langkah 13 Sementara itu, kupas mangga dan potong ke dalam kiub.
- Langkah 14 Masukkan mangga dan 5 sudu sos keluar dari hidangan dengan buah (dalam sos ini sudah ada jus buah). Melindungi mangga dalam sos dengan api selama 2-3 minit.
- Langkah 15 Tambah separuh mangga kepada buah.
- Langkah 16 Campurkan bahagian lain ke keadaan tulen.
- Langkah 17 Tanduk gula yang diperbuat daripada adunan tulip hendaklah disediakan sehari sebelum salad disediakan dan disimpan di dalam kotak yang ketat supaya tanduk tidak menjadi lembap. Sediakan doh tulip dan isi dengan picagari pastri dengan muncung dengan lubang bulat kecil.
- Langkah 18 Di atas kertas konfeksi yang dilapisi dengan picagari, lukiskan saiz doh 10x11 cm.
- Langkah 19 Letakkan doh di dalam ketuhar pada suhu 170 ° C dan selepas 3-4 minit, apabila hujung doh mula memerah, tarik keluar kertas dengan doh dan kemudian balut panas pada kerucut logam dengan doh di dalam (anda boleh membuatnya dari kadbod dan balut dengan kerajang). Biarkan sehingga doh benar-benar sejuk.
- Langkah 20 Apabila doh sejuk, ia menjadi keras dan rapuh, mengekalkan bentuk yang diberikan kepadanya. Berhati-hati mengeluarkan kertas dari bahagian atas. Anda boleh membungkus adunan tidak dengan kerucut, tetapi dengan tiub - anda perlu membungkusnya ke atas tiub yang dibalut dengan kerajang. Saya mendapat 2 tanduk dan 3 tiub.
- Langkah 21 Untuk hiasan salad kita akan memerlukan ais krim, walnut, ceri koktel.
- Langkah 22 Letakkan salad buah di atas pinggan supaya ia tumpah keluar dari tanduk gula. Letakkan bola es krim pada bantal mangga. Hidangkan dengan ceri koktail, sekeping walnut, kiub jelly wain mulled