Kek dari hati Pada sebutan kata "kek", imaginasi itu menarik kita berbilang tingkat yang dihiasi dengan indah, berinteraksi dengan beberapa lapisan krim, kuih manis, berfungsi sebagai pencuci mulut pada akhir makan malam perayaan. Oleh itu, ungkapan "kek hepatic" dalam sesetengah orang boleh menyebabkan kejutan dan kebingungan: apakah hubungan antara produk sampingan daging dan keajaiban seni konfeksi ini? Malah, snek cantik ini dinamakan dengan tepat kerana ia juga terdiri daripada beberapa kek nipis, yang disediakan dari daging cincang hati, yang masing-masing dihiasi dengan pelbagai tampalan. Resipi untuk kek hati datang kepada kami dari masakan Ukraine, walaupun ramai menganggapnya hanya mereka sendiri. Anda boleh memasak kek hati dari mana-mana hati: daging lembu, babi, ayam atau ayam belanda, dan dalam setiap kes rasanya akan sangat baik, dan hanya struktur kek akan berbeza. Lebih homogen mereka diperolehi dari hati ayam, halus - dari kalkun, dan dari daging lembu - kasar. Ramai suri rumah yang menyediakan kek hiakan untuk meja perayaan menghiasnya dengan begitu bijak sehingga para tetamu tidak selalu memahami bahawa sebelum ini ia adalah pembuka selera, bukan pencuci mulut. Cuba dan anda memukul tetamu anda dengan kek hati yang asli, dimasak mengikut resipi kami.
Bahan-bahan:- Ayam hati 500g
- Telur ayam 4 pcs.
- Krim masam 2 sudu besar. l.
- Tepung gandum 0.5 sudu besar.
- Garam 2 secubit
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 2 sudu besar. l.
- Wortel 2 buah.
- Bawang 3 buah.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 2 sudu besar. l.
- Mayonnaise 5 sudu besar. l.
- Bawang putih 2 ulas
- Langkah 1 Untuk menyediakan kek hati, kami akan memerlukan hati ayam, bawang, wortel, telur, krim masam, tepung dan rempah.
- Langkah 2 Mari kita mulakan dengan pengisian - wortel dibasuh dan disapu pada parut kasar.
- Langkah 3 Kupas bawang dan potong cincin separuh.
- Langkah 4 Panaskan 2-3 sudu minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang dengan wortel hingga keemasan.
- Langkah 5 5-6 sudu besar mayonis bersama bawang putih, dimasak melalui bawang putih.
- Langkah 6 Untuk membuat ujian hati, basuh hati, potong dan lulus dengan pengisar daging.
- Langkah 7 Kemudian tambahkan 2 telur, 2 sudu penuh krim masam, tepung dan garam dengan lada.
- Langkah 8 Campurkan segalanya dengan baik.
- Langkah 9 Dalam kuali, panas 2-3 sudu minyak sayuran, masak dengan adunan hati - pancake adalah kira-kira 15 cm diameter.
- Langkah 10 Goreng pada kedua-dua belah di atas api sederhana.
- Langkah 11 Ia ternyata kira-kira 5-6 pancake-kek.
- Langkah 12 Masukkan satu kek pada pinggan dan gris tipis dengan mayonis dengan bawang putih.
- Langkah 13 Kemudian sebarkan 2-3 sudu panggang pada kerak.
- Langkah 14 Tutup dengan kek seterusnya dan ulang langkah 12 dan 13.
- Langkah 15 Atas kek gris dengan mayonis.
- Langkah 16 Rebus 2 telur rebus (10 minit dari titik mendidih), mash kuning dengan garpu dan taburkannya dengan kek atas kek hati. Biarkan kek rendam selama 1-2 jam.