- tepung - 2 Cawan
- gula - 2 cawan
- garam - 1/4 sudu teh
- batang minyak - 2 keping
- kopi larut - 3 item. sudu
- buttermilk - 1/2 cawan
- telur - 2 keping
- baking soda - 1 sudu teh
- Vanilla - 2 sudu teh
- Untuk bersinar: penyepit - 1 keping
- gula - 450 gram
- kopi larut - 2 item. sudu
- garam - 1/4 sudu teh
- krim lemak - 4 item. sudu
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Lubricate dengan minyak dan taburkan dengan tepung dua bentuk bulat untuk baking. Dalam mangkuk besar, kacau gula, tepung dan 1/4 sudu garam. Ketepikan. 2. Melelehkan 2 batang mentega dalam periuk dengan api yang rendah. Masukkan 3 sudu kopi segera ke 1 cawan air mendidih. Ketepikan. 3. Setelah mentega cair, tambah campuran kopi ke kuali. Bawa hingga mendidih, masak selama 10 saat, kemudian matikan api. Ketepikan. 4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan dadih, telur, soda dan vanila. Tuangkan campuran mentega dan kopi ke dalam campuran tepung. Kacau perlahan-lahan bersama-sama. Masukkan campuran telur dan kacau perlahan-lahan. 5. Tuangkan campuran ke dalam bentuk yang disediakan. Bakar kek selama 20 hingga 22 minit. Biarkan kek sejuk sepenuhnya. 6. Campurkan dalam mangkuk mentega, gula, kopi segera, garam dan krim lemak. Tutup kek yang dihasilkan dengan kedua-dua kek pai. 7. Sejukkan pai di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Potong kek ke dalam kepingan dan sediakan.
Hidangan: 12