- Artichoke Yerusalem, dikupas dan dicincang - 450 Gram
- susu - 3 cawan
- krim masam - 240 Gram
- jus lemon segar - 2 Art. sudu
- keju parut - 1 gelas
- thyme fresh dicincang - 1 st. sudu
- garam - 1 sudu teh
- lada tanah baru - 1/4 sudu teh
- kentang, dikupas dan dihiris - 220 Gram
- bawang, dikupas dan nipis dihiris - 150 Gram
- dikupas buah berangan, dipisahkan dalam separuh - 150 Gram
- roti putih tanpa kerak, sedikit panggang dan pecah menjadi kepingan kecil - 4 Rempah
Dalam periuk besar menggabungkan artichoke Yerusalem dan susu. Bawa mendidih dan masak selama 10 minit. Tiriskan susu dengan meletakkan sebotol 3/4 cawan susu. Panaskan ketuhar hingga 230 darjah. Dalam mangkuk, pukul krim masam, susu, jus lemon, 1/4 cawan keju, thyme, garam dan lada. Tambah artichoke Yerusalem, kentang, buah berangan, bawang merah, campuran lembut. Letakkan campuran dalam hidangan penaik. Tutup dengan kerajang aluminium. Bakar sehingga artichoke Yerusalem menjadi lembut, kira-kira 1 jam. Keluarkan kerajang, taburi dengan serbuk roti dan baki keju 3/4 yang tersisa. Bakar sehingga coklat keemasan, 8 hingga 10 minit. Hidangkan hidangan kaserol.
Hidangan: 6-8