- bayam - 450 Gram
- serbuk roti - 3 st. sudu
- minyak zaitun - 2 sudu teh
- Bawang kuning - 1 helai
- bawang putih - 2 gigi
- thyme - 1 st. sudu
- rosemary - 1 sudu teh
- serpih lada merah - 1/4 sudu teh
- quinoa - 2 cawan (dimasak)
- keju kotej - 1 cawan (rendah lemak)
- lada hitam tanah baru - 1/4 sudu teh
- telur - 2 keping
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Taburkan sebati kaca atau seramik dengan minyak zaitun. Taburkan dengan serbuk roti, diketepikan. Isi mangkuk besar ais dan air, ketepikan. Dalam periuk sederhana, masukkan air ke dalam mendidih. Tambah bayam, berwarna hijau terang, kira-kira 10 saat. Masukkan mangkuk dengan ais. Apabila bayam telah disejukkan, keluarkan air dan cincang halus. Ketepikan. Panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, thyme, rosemary dan lada merah. Goreng sehingga telus, kira-kira 8 minit. Keluarkan dari panas, masukkan ke dalam mangkuk. Tambah bayam, quinoa, keju cottage, lada, telur dan campuran bawang, campurkan. Tuangkan campuran ke dalam hidangan penaik yang disediakan. Bakar sehingga coklat, dari 60 hingga 70 minit. Potong kaserol dan sediakan suhu panas atau bilik.
Hidangan: 8