Wain Crimean: keghairahan pertumbuhan
Kualiti rasa yang unik dan sifat berguna wain Crimean dijelaskan terutamanya oleh spesifik geografi rantau ini. Faktanya adalah bahawa di kawasan kecil semenanjung terdapat beberapa mikrozon, lokasi yang membolehkan anda untuk menanam pelbagai jenis anggur. Sebagai contoh, kelimpahan matahari dan iklim sederhana di pantai selatan menyumbang kepada pematangan anggur yang digunakan untuk membuat wain pencuci mulut, Muscat, Madeira, sherry dan pelabuhan. Tetapi wain meja kering terbaik Crimea diperoleh dari pokok anggur yang tumbuh di lembah sungai: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek. Varieti meja unik ditanam di bahagian semak semenanjung, tanah subur yang menyumbang kepada hasil yang tinggi dan winemaking industri.
Di samping itu, di Crimea tumbuh kedua-dua jenis asli anggur, dan pemilihan dan import elit anggur, banyak yang tidak dijumpai di tempat lain di ruang selepas Soviet.
Pengeluar produk wain Crimean terbaik
Berada di semenanjung, kebanyakan pelancong mempunyai kesan bahawa mereka membuat wain di hampir setiap rumah. Di pasaran, pantai dan bahkan berhenti, penduduk tempatan menawarkan untuk mencuba wain "sebenar" Crimean. Tetapi kami sangat mengesyorkan supaya anda menahan diri daripada eksperimen seperti ini, yang sering berakhir dengan mengenali jawatan perubatan terdekat, dan memberi keutamaan kepada anggur dan cognac dari pengeluar yang terbukti.
Jadi, di kalangan ekonomi winemaking terbaik Crimea, yang dipanggil Institut Viticulture dan Pembuatan Wain "Magarach", anda boleh mencatatkan 7 jenama:
- Massandra
- Magarach
- "Dunia Baru"
- Koktebel
- Inkerman
- "Lembah Sunny"
- The Golden Balk
Ia adalah pengeluar-pengeluar ini, menurut hasil kajian khusus, membuat wain secara keseluruhan atau sebahagian dari anggur mestinya, tanpa menggunakan bahan baku bubuk dan aditif kimia yang berbahaya. Di samping itu, mereka memantau kualiti produk mereka dan memberikan perlindungan yang tinggi terhadap pemalsuan. Membeli jenama di atas di semenanjung boleh berada di kedua-dua pengeluar kedai berjenama, dan di pasar raya biasa.
Wain Crimean terbaik
Jika kita bercakap tentang wain terbaik di Crimea, maka di kalangan pelbagai produk, semua orang, dipandu oleh pilihan cita rasa peribadi, akan dapat mencari minuman mengikut keinginannya. Tetapi terdapat juga varieti elit yang diiktiraf sebagai anugerah dunia dan cinta generasi penyair minuman mulia ini. Contohnya, salah satu daripada wain Crimean berkilauan paling terkenal adalah penciptaan Prince Lev Golitsyn, yang pada masa itu bertanggungjawab terhadap anggur "New World", - "Novovorets champagne." Setelah menerima grand prix pada tahun 1900 yang jauh di Pameran Dunia di Paris, sampanye ini adalah kebanggaan Lev Sergeyevich. Dinamakan semula dalam "Soviet", wain berkilauan menjadi semacam simbol kejayaan pembuat wain domestik. Malangnya, hari ini anggur, dari anggur yang unik "Novosvetskoe" dihasilkan, hilang selama-lamanya dan resipi "Soviet" moden tidak mempunyai apa-apa yang sama dengan Golitsyn.
Tetapi kita masih mempunyai karya lain yang dihasilkan oleh kilang anggur Massandrovsky, "Langit Ketujuh Putera Golitsyn." Menurut legenda, Lev Sergeyevich secara tidak sengaja mencuba isi laras ke dalam bahan buangan dan substandard yang telah dikeringkan. Golitsyn menyukai citarasa minuman Golitsyn yang cerah sehingga selama 15 tahun ke depan hidupnya dibelanjakan untuk memulihkan resipi unik yang termasuk banyak bahan. Terima kasih kepada dedikasi dan ketekunan sedemikian, hari ini kita dapat menikmati rasa madu yang unik dari anggur pencuci mulut putih ini dengan aroma pic dan quince.
Para pecinta wain merah yang kuat pasti akan mencuba karya Crimean yang terkenal - "Dokter Hitam". Minuman ini adalah sejenis jenama TM "Solnechnaya Dolina". Namanya disebabkan oleh sifat penyembuhannya. "Black Doctor" kaya dengan vitamin B, asid organik, bahan aktif biologi. Oleh kerana minuman ini dalam dos sederhana memberi kesan positif kepada kerja jantung dan saluran darah, meningkatkan peredaran darah, meningkatkan nada umum. Menurut legenda, varietas anggur utama yang digunakan dalam pengeluarannya diambil oleh seorang dokter yang tinggal di Lembah Sun. Dia dikenali sebagai penyembuh sebenar dan pembuat wain yang mahir. Dan wain "hitam" dinamakan kerana gelap, hampir hitam, naungan ruby. Bagi sejambak, "doktor" mempunyai rasa yang sangat kaya dan harmoni. Nota: coklat, vanila, krim, prun, pear, mulberi.
Pelancongan wain di Crimea
Sudah tentu, jenis yang disebutkan di atas adalah wain elit yang tidak mampu untuk semua tetamu semenanjung. Pelancong purata berminat untuk lebih murah, tetapi dari ini tidak kurang kualitatif, wain Crimean, yang begitu terkenal di wilayah selatan ini.
Jenama wain yang paling terkenal di kalangan pelawat ialah "Massandra". Wain pengeluar ini kaya dengan rasa semula jadi dan kesan ringan. Pengkhususan utama tanaman adalah pencuci mulut manis dan wain pencuci mulut yang kuat. Sebagai contoh, pelabuhan Massandra (merah dan putih), sherry dan Madera menikmati populariti yang berterusan di kalangan pelancong.
Tidak kurang terkenal adalah jenama Crimean "Magarach", yang terletak berdasarkan Institut Viticulture dan pembuatan wain. Produknya disajikan sebagai sampel vintaj elit, serta wain meja dan pencuci mulut untuk pelbagai pengguna. Menghasilkan "Magarach" dan wain berkilauan, cognac, kualiti yang diperhatikan oleh pakar-pakar dari pelbagai negara di dunia. Antara produk yang paling dicari jenama ini adalah wain kering dan semisweet, menyampaikan sepenuhnya watak cahaya semenanjung suria.
Jika kita bercakap secara berasingan mengenai pelancongan wain, maka di Crimea ia agak maju. Laluan luar biasa yang jarang dilakukan tanpa melawat bilik-bilik merasa dengan wain. Terutamanya popular dianjurkan khusus untuk lawatan pelancong ke kilang wain terkenal "Massandra", "Inkerman", "Magarach". Terdapat wain di Crimea dan muzium, yang paling terkenal di Evpatoria.
Bagaimana untuk membezakan wain Crimean sebenar daripada pemalsuan?
Pertama, perlu membeli produk wain secara eksklusif di kedai-kedai berjenama dan pasar raya. Ingat, tiada jenama menghormati diri tidak menjual produknya di pasaran dan dari "di bawah kaunter." Ini dijelaskan oleh keperluan untuk menyimpan botol dengan minuman yang mulia, tanpa pemeliharaan yang dapat menjejaskan rasa dan warna produk dengan ketara.
Kedua, produk berjenama mempunyai beberapa tahap perlindungan. Sebagai contoh, "Magarach" menumpahkan wain hanya dalam botol ciri dengan nama dua hala cembung tanda dagangan dan bahagian bawah cekung. Maklumat mengenai perlindungan wain boleh didapati di laman web rasmi pengeluar.
Ketiga, berhati-hati mempelajari rupa produk. Warna gelas wain yang baik harus jelas, tetapi gelap, untuk mengekalkan kandungannya dari cahaya matahari langsung. Di samping itu, minuman berkualiti sentiasa tersumbat dengan gabus semulajadi dengan logo pengeluar. Sekiranya logo pada plag hilang, maka sebelum anda adalah seorang yang tidak bermutu, yang harus dijual dengan harga yang lebih rendah.
Dan keempat, wain berkualiti selalu dapat dibezakan dengan warna dan baunya. Anda boleh berhujah bahawa untuk rasa. Tetapi, sesungguhnya, kualiti bahan perisa moden dapat dengan mudah menipu bukan sommelier yang berpengalaman. Tetapi untuk mencapai warna yang betul, yang merupakan ciri gred tertentu wain atau kombinasi varieti, walaupun dengan pewarna agak sukar. Belum lagi bau: minuman sejati mempunyai aroma kayu yang menarik dengan nota buah-buahan lembut. Walaupun palsu adalah "harum" dengan alkohol.
Kami berharap maklumat yang anda telah dikira dan nasihat tentang memilih produk berkualiti tinggi akan membantu anda menavigasi pelbagai jenis wain Crimean. Dan kali seterusnya anda melawat semenanjung yang menakjubkan ini, anda pasti akan membawa dengan anda sebotol daun Crimean yang akan mengingatkan anda tentang tempat yang unik ini!