Terima kasih alkimia
Pada awal abad ke-20, pagi setiap suri rumah (atau masak) bermula dengan kempen untuk memasarkan produk segar. Mereka terpaksa bersedia dan dimakan dengan segera pada hari yang sama, dengan baik, dalam kes yang paling teruk - esok. Benar, terdapat glasier dan gudang.
Apabila betul orang meneka bahawa sejuk membantu menjaga makanan segar, tiada siapa yang tahu. Jelas sekali, pada mulanya, gua-gua sejuk digunakan dan bukannya ruang bawah tanah, dan di lintang sejuk - rizab ais asli. Di China kuno, Greece dan Rom, orang-orang telah menduga untuk menggali lubang-lubang dan barang-barang mereka dengan ais dari pergunungan. Sudah tentu, glasier tersebut hanya dalam keluarga yang baik. Di India, bukannya ais, kaedah penyejatan telah digunakan: kapal-kapal itu dibalut dengan kain lembap, kelembapan menguap dan menyejukkan kandungannya. Dengan cara ini, pada prinsip penyejatan (hanya, bukan air, tetapi cecair lain, sebagai contoh, eter atau freon), alat peti sejuk moden adalah berdasarkan.
Pada Zaman Pertengahan, penggunaan ais telah dilupakan, tetapi alkimia mula berkembang, hasil sampingan yang merupakan satu set penemuan berguna. Khususnya, nitrat (kalium nitrat, "garam Cina", yang diimport oleh orang Arab ke Eropah sekitar 1200 dan dengan cepat menjadi bahan kegemaran alkimia) larut dalam air dan menyerap haba, iaitu air dengan serta-merta sejuk. Fenomena ini digunakan setakat ini - dalam kit pertolongan cemas pelancong sering terdapat pakej yang dimeteraikan penuh dengan air, di mana ampul dengan amonium nitrat terapung. Ia cukup untuk memukul lutut dengan paket dan memecahkan ampul, supaya pakej akan menyejuk 15 darjah. Ia boleh digunakan untuk memar atau luka dan bukannya ais.
Pada abad ketiga belas, dengan bantuan garam, minuman telah disejukkan dan ais buah telah dibuat (yang, seperti segala sesuatu yang baru, hanya satu memori yang lama dilupakan - di Rom Purba, patricians menikmati jus buah beku). Pada tahun 1748, William Cullen, profesor perubatan di University of Glasgow, mencipta teknologi untuk penyejukan siklik buatan dengan menggunakan eter: dalam satu ruang vakum dicipta di mana eter mendidih dan menguap, menyejukkan ruang, kemudian wap masuk ke ruang lain di mana mereka mengalirkan dan mengeluarkan haba ruang, dan dari sana lagi datang ke ruang pertama. Ternyata menjadi kitaran tertutup - pada prinsip yang sama ini berdasarkan sekarang kerja setiap peti sejuk.
Tetapi kepada siapakah ais itu?
Lemari isi rumah pertama, atau peti sejuk, muncul di Amerika Syarikat pada awal abad ke-19 dan sangat bersahaja. Thomas Moore, seorang jurutera dan penjual mentega sambilan, datang dengan cara untuk mengangkut minyak dari Maryland ke Washington - dalam kotak dengan tiga lapisan dinding: lembaran keluli, kulit arnab dan kayu. Di dalamnya ada dua petak: untuk minyak dan ais. Moore telah mematenkan ciptaan itu, dengan nama itu, dan pada pertengahan abad ke-19, "peti sejuk" yang sedikit halus (bukan kulit arnab - habuk papan, kertas, gabus) muncul di ladang Amerika dan Eropah. Tidak lama kemudian, di Amerika Syarikat, terdapat hampir tidak ada bekas takungan utama yang tidak akan dituai pada musim sejuk. Pada musim panas, penjual ais menyimpannya di ruang bawah tanah khas, dan penjual ais menjual iceman. Pengeluaran ais berkembang pesat, dengan sebahagian besarnya dikawal oleh pendatang Rusia dari Alaska. Selama tiga tahun di pasaran ini syarikat Rusia-Amerika telah memperoleh lebih daripada emas, untuk pengeluaran yang diasaskannya.
Pada tahun 1844, seorang doktor Amerika John Gori mencipta pemasangan berdasarkan penemuan Cullen dan bekerja di udara. Dia menghasilkan ais buatan untuk sebuah hospital di Florida, dan di samping itu, dia berkhidmat di udara sejuk di kamar - sebenarnya, ia adalah penghawa dingin pertama. Pada masa yang sama, wabak tipus melanda Amerika dan Eropah, yang dipicu oleh penggunaan ais dari air yang tercemar. Menjelang masa itu, industri telah membazir sungai-sungai secara menyeluruh, supaya persoalan kemurnian ais menjadi topikal. Kedua-duanya di Dunia Baru dan di Dunia Lama, satu pencipta sesudah yang lain mencipta model mesin mampatan yang kurang banyak yang menghasilkan ais tiruan. Sebagai penyejuk, mereka menggunakan eter, ammonia atau anhidrida sulfur. Anda boleh bayangkan betapa bau tersebar di sekitar peti sejuk tersebut. Walau bagaimanapun, mesin bising yang rumit didirikan dengan baik dalam industri pembuatan bir dan di kilang-kilang pengeluaran ais. Dan apa yang harus dipilih untuk peti sejuk untuk rumah - keputusan setiap orang secara berasingan.
Freon dan Greenpeace
Pada tahun 1910, General Electric membebaskan unit penyejukan domestik pertama - lampiran mekanik ke peti ais, yang menghasilkan ais. Ia berharga $ 1,000, dua kali lebih tinggi daripada kereta Ford. Motor di konsol begitu besar sehingga ia biasanya terletak di bawah tanah dan disambungkan ke sistem pemacu "peti ais". Hanya pada tahun 1927 pereka General Electric, yang diketuai oleh jurutera Denmark, Christian Steenstrup, mencipta peti sejuk sebenar, semua bahagian yang masuk ke kabinet kecil, dan juga membekalkannya dengan termoregulator, yang telah digunakan dengan pengubahsuaian kecil sehingga kini. Tidak lama kemudian, ahli kimia Amerika Thomas Mead-gley mencadangkan menggantikan ammonia dengan gas yang disintesis dengan Freon, yang menyerap lebih banyak haba semasa penyejatan dan tidak berbahaya kepada manusia. Pada pembentangan Freon, Mead-glay menunjukkan ini dengan cara yang sangat mengagumkan: dia menyedut wap Freon dan menghembuskan lilin yang terbakar. Tiada siapa yang tahu bahawa freon memusnahkan lapisan ozon bumi sehingga awal 1970-an, ketika Greenpeace mengadakan demonstrasi massa dan, pada akhirnya, pengeluar terpaksa meninggalkan freon memihak kepada gas yang aman.
Pada tahun 1933 di Amerika Syarikat, hampir 6 juta orang suri rumah bangga mengambil makanan dari "peti sejuk" rumah General Motors. Di England terdapat hanya 100,000 peti sejuk, di Jerman - 30 ribu, di USSR yang dapat membaca tentang keingintahuan semacam itu dalam buku itu ("Dia menunjukkan kabinet peti sejuk elektrik yang bukan sahaja tidak memerlukan ais, tetapi, sebaliknya, menyediakannya dalam bentuk yang kemas kubus telus dalam mandi putih khusus, sama seperti fotografi: di dalam almari terdapat petak untuk daging, susu, ikan, telur dan buah-buahan. "Ilf dan Petrov," One-storied America ", 1937).
Sudah tentu, di Kesatuan Soviet, juga bekerja untuk mewujudkan sebuah alat yang direka untuk memudahkan kehidupan pekerja. Sejak tahun 1933, loji kepercayaan Moshim menghasilkan peti sejuk yang perlu dipenuhi dengan ais kering. Mereka harganya mahal, mereka sering rusak, jadi Komisaris Rakyat Industri Makanan Anastas Mikoyan kerap mengatur para pereka untuk dispensasi. Satu-satunya tempat di mana unit-unit penyejukan beroperasi tanpa henti di ibu negara adalah "Koktail Dewan" yang terkenal di Gorky Street, terdapat ais krim yang dibuat pada peralatan Amerika.
Menjelang tahun 1939, adalah mungkin untuk membeli atau mencuri di Barat lukisan peranti baru (tidak berfungsi pada freon, tetapi pada anhidrida sulfur) dan memulakan pengeluaran peti sejuk isi rumah KhTZ-120 di Loji Traktor Kharkov. Tetapi perang bermula, dan ia tidak sama sekali seperti itu. Bekas peti sejuk freon Soviet "ZIL" telah dimasukkan ke dalam pengeluaran bersiri pada bulan Mac 1951. Pada tahun yang sama mula menghasilkan "Saratov". Tetapi peti sejuk menjadi benar-benar tersedia hanya pada 60-an. Mereka boleh dipercayai, tetapi lebih rendah dari Barat dalam fungsi dan kemudahan. Khususnya, peti sejuk beku terletak di perut peti sejuk. Ingat: pintu aluminium, hanyut es dalam dalam? Semua orang mengingati ini, yang sekurang-kurangnya sekali bertanya kepada diri sendiri soalan memilih peti sejuk untuk rumah. Di Amerika Syarikat, seawal tahun 1939, General Electric yang dihasilkan menghasilkan peti sejuk dua pintu, dan pada awal 1950-an tidak ada teknologi beku yang dibangunkan, yang membolehkan untuk mengeluarkan tanpa pembelahan biasa.
Touch Pintar
Sejak itu, kesempurnaan peti sejuk berjalan sepanjang jalan kecantikan, kemudahan dan fungsi maksimum. Sebagai contoh, Samsung Electronics baru-baru ini memperkenalkan satu siri baru Smart Touch - dengan pencahayaan luar (ini sangat mudah jika anda merobek diri dari komputer anda pada waktu malam untuk mengisi semula badan anda yang saraf dengan proses kreatif.) LED backlighting - luaran dan dalaman - semua yang diperlukan, tidak termasuk lampu di dapur). Para pereka seolah-olah telah berfikir melalui semua keselesaan yang boleh difikirkan: pemutar terbina dalam bilik penyejuk direka berdasarkan prinsip automotif - ia mudah dibuka, malah memegang pakej berat dengan produk. Rak lipat, diperbuat dalam tiga kedudukan yang berbeza, membolehkan anda meletakkan di dalam ruang kek besar atau makanan berukuran besar yang lain. Di tingkat bawah pintu terdapat rak khas untuk produk kanak-kanak - kanak-kanak akan menikmati diri mereka sendiri, mendapatkan keju dan jus mereka di pagi hari.
Nampaknya matlamat utama pengeluar peti sejuk sekarang ialah untuk memberi kesenangan kepada pengguna, termasuk estetik. Sentuhan Pintar cantik seperti tuhan: pencahayaan biru lembut menekankan kemewahan permukaan kaca hitam (lebih praktikal, tetapi versi tidak kurang elegan - "keluli tahan karat"). Jika bagi suami ini tidak cukup hujah untuk membuat pilihan, ia harus diyakinkan seperti contohnya: dinding belakang peti sejuk sepenuhnya rata - ini memudahkan pemasangannya, dan di samping itu, habuk tidak berkumpul, dan bermakna (bahawa suami, tentu saja, tahu) Jangan terlalu panas motor.
Dua model - RL55VTEMR dan RL55VTEBG - dilengkapi dengan skrin sentuh, yang membolehkan anda mengawal semua fungsi unit dengan satu klik. Malah pada skrin ini anda boleh menulis nota kepada suami anda: "Sayang, jangan lupa, kami mempunyai tetamu hari ini. Jika anda terlupa, dan penampilan mereka tidak dijangka untuk anda, anda boleh menggunakan jabatan Zon Pilihan Cool - champagne akan menyejukkan enam kali lebih cepat daripada peti sejuk lama kami! "
Walaupun pengeluar mengambil berat tentang kami, kami, pengguna, juga melakukan sesuatu untuk memperbaiki peti sejuk kami. Sebagai contoh, John Cornwell, 22 tahun, melekat pada peti sejuk yang melontarkan sebuah tongkat yang melemparkan pemilik sebatang bir supaya dia tidak dapat bangun dari sofa. Perkara yang paling sukar adalah untuk belajar dalam masa, untuk menangkap bank-bank, tetapi pencipta memberi jaminan bahawa ini adalah perkara kemahiran.