Latar belakang isu ini.
Untuk menguraikan peribahasa yang terkenal, seseorang boleh, dengan semua alasan, menyatakan bahawa di rumah kami "dapur adalah seluruh kepala". Tempat kediaman orang Rusia dari zaman terdahulu telah diatur agar tempat makanan dimasak (kompor) diberi kedudukan tengah di dalam bilik. Dengan kemunculan kediaman peribadi dan kemudian pangsapuri bandar yang besar, tradisi ini untuk beberapa waktu digantikan dengan cara Eropah memisahkan dapur dari bilik "bersih", tetapi di era Soviet, ketika orang biasa menetap di rumah, tradisi kembali dan masakan menjadi kehidupan sosial yang aktif. Hari ini konsep "masakan dalam bahasa Rusia" adalah fenomena yang diketahui di seluruh dunia, dan orang asing melihatnya sebagai sebahagian daripada eksotik kebangsaan.
Kenapa kita suka duduk di dapur?
Jika anda berfikir tentang makna tradisi kami menerima tetamu tidak jauh dari "rumah tangga", pemikiran secara sukarela timbul tentang keanehan mentaliti Rusia. Mungkin ini mengenai kemalasan "Oblomov" kami: mengapa membawa makanan siap pakai ke ruang tamu atau ruang makan, bila lebih mudah untuk ditutup di sana di mana disediakan? Atau mungkin pelayan wanita Rusia yang bicara tidak mahu "gugur" perbualan umum, berjalan di antara dapur dan ruang tamu? Atau lebih mudah: dapur begitu lezat bau pai yang anda tidak mahu pergi ke mana-mana sahaja. Walau apa pun, jika semua perkara di atas adalah dekat dengan anda, jangan tunduk kepada sebarang trend fesyen asing: duduk di dapur, bawa tetamu ke sana dan menghiasi dengan citarasa anda.
Apabila dapur kecil ...
Mungkin ini adalah masalah yang paling biasa. Penyelesaian yang paling optimum adalah untuk menggabungkan dapur dengan bilik sebelah. Ia boleh menjadi sebuah dewan, ruang tamu atau bilik yang anda selalu berikan di bawah bilik tidur: setelah semua, demi mendapatkan sebuah bilik yang selesa dan selesa, cukup mungkin untuk mempertimbangkan semula susunan apartmen secara keseluruhan.
Selamat datang ke ruang tamu.
Idea ini tidak disukai oleh semua orang: ramai menganggap dapur persekitaran yang agresif - setakat ini pernyataan ini tidak jauh dari kebenaran. Walau bagaimanapun, dengan tahap teknologi hari ini, adalah mustahil untuk mengurangkan kekurangan yang menjengkelkan sekurang-kurangnya. Walau bagaimanapun, "kesan sampingan" utama - bau memasak dan memasak - dengan mudah boleh dikalahkan dengan pengudaraan dan pengudaraan yang baik. Bagi organisasi ruang dapur, tidak ada keraguan bahawa trend hari ini menghilangkan dapur sebagai ruang yang berasingan (dengan perabot dan ciri-ciri lain bilik). Dalam projek arkitek muda premis yang ditetapkan sebagai "dapur", semakin kecil, dan ini tidak menghairankan. Terima kasih kepada banyak peralatan rumah tangga, proses memasak menjadi lebih menyenangkan dan estetik - jadi mengapa menyembunyikannya dan memisahkannya dari seluruh kediaman? Sehingga baru-baru ini, kawasan kerja yang dibentangkan dalam satu garisan sepanjang dinding di ruang tamu dapur telah cuba "menyamarkan" dengan bantuan tirai atau partition gelongsor. Hari ini, apabila semua orang menyedari sekian lama bahawa apartmen kediaman bukan cawangan restoran dan tidak ada orang di sini yang akan berdiri berjam-jam di dapur, zon dapur lebih kerap dihiasi dalam bentuk kaunter bar yang elegan, dipindahkan ke tingkap atau secara amnya mempunyai "pulau" seperti di tengah.
Tetingkap berguna.
Penyelesaian ini, yang membantu membawa makanan siap sedia kepada pengguna, adalah setua sebagai dunia: anda hanya menumbuk di dinding dapur bersebelahan ruang tamu, tingkap kecil, membekalkannya dengan pintu dan sokongan dulang dengan makanan. Dalam kes ini, dapur kecil anda masih menjadi tempat kerja semata-mata - hanya "makmal" untuk memasak. Semua kesenangan dan glamor pergi ke bilik seterusnya: di sana, berdekatan dengan tingkap yang berharga, anda membuat ruang makan - anda menggerakkan meja besar, kerusi atau sofa sudut (seluruh bilik dibentuk sewenang-wenangnya, tetapi lebih baik dalam gaya yang sama). Dapur dalam situasi ini adalah sebanyak yang mungkin bebas daripada berlebihan, tetapi program penuh untuk menjaringkannya dengan teknologi moden. Sesuai untuk kes ini adalah gaya berteknologi tinggi: permukaan logam, rak kaca, sesetengah kayu semulajadi, jubin atau lamina di lantai. Selesaikan makmal anda dengan ditanam dan digantungkan di sini dan di sana tumbuh-tumbuhan - dan "makanan" yang cantik siap sedia. Adalah baik bahawa, tidak seperti projek yang susah payah dengan perobohan tembok, tetingkap khas tidak memerlukan kelulusan dan kebenaran berasingan dalam kes rasmi, kerana perancangan semula tidak dikira.
Kaunter bar: bukan sahaja hiasan.
Untuk mempunyai sebuah bar di rumah dianggap bergaya dan berprestij - ia kelihatan seperti dalam filem, dan ruang itu sendiri "dizonkan". Sementara itu, menggunakannya hanya sebagai perabot atau hiasan hiasan yang membazir. Lebih banyak pemikiran adalah pilihan apabila kaunter bar bertukar menjadi elemen sepenuhnya peralatan dapur: ia boleh dibina dalam pelbagai peralatan rumah (peti sejuk, mesin basuh pinggan mangkuk, gelombang mikro, dan lain-lain), di dalam perutnya, almari dan laci yang mudah. Kemudian dari sisi bilik anda akan mempunyai meja tinggi dengan najis (sebenarnya "bar"), dan dari dapur - permukaan kerja penuh. Untuk memastikan bahawa pendirian itu tidak menjadi tidak berguna di dapur anda, anda perlu berfikir terlebih dahulu mengenai apa yang anda "mulakan", dan tidak membeli versi siap sedia, tetapi memerintahkan anda sendiri mengikut projek individu.
Soalan ergonomik.
Tidak buruk, mereka bentuk dapur moden dan ergonomik (iaitu mudah untuk pergerakan dan bekerja), untuk mendekati masalah "secara saintifik" - dengan mengambil kira teknik profesional, peraturan dan piawaian tata letak sedemikian. Di tengah-tengah susun atur dapur apa yang disebut "segitiga kerja", yang terdiri daripada peti sejuk, sink dan dapur. Walaupun anda mempunyai dapur yang sangat besar, jarak di antara puncak segitiga ini tidak boleh melebihi 3-6 m (dan jika mungkin sekurang-kurangnya angka ini).
Dalam susunan lokasi semua kawasan kerja, teknologi memasak perlu dikesan:
- kawasan simpanan makanan (peti sejuk),
- zon pra-rawatan produk (tempat untuk pembersihan),
- zon basuh produk,
- zon memotong,
- zon rawatan haba produk,
- kawasan hidangan produk siap (ini boleh menjadi dapur makan atau meja makan).
Kami mendapat ruang dengan licik.
Sekiranya anda tidak mempunyai peluang untuk sebarang perubahan global, dan saiz dapur anda meninggalkan banyak yang dikehendaki, tiada apa yang perlu dilakukan tetapi menggunakan pelbagai cara untuk, dalam satu tangan, mewujudkan rupa ruang yang lebih besar, dan sebaliknya, cuba mencari jalan untuk diri sendiri ruang kecil.
- Hiaskan dapur anda dengan warna cahaya.
- Perintahkan perabot individu untuk dapur anda, mengingati semua kemungkinan ruang dari lantai ke siling (yang paling mudah untuk dapur persegi kecil adalah susunan berbentuk L).
- Beli peralatan pelbagai fungsi (pemproses makanan dengan pengisar, penggiling daging dan mesin pencincang sayuran dalam satu orang, microwave dengan grill dan perolakan, dll.).
- Bina semua peralatan, termasuk juga peti sejuk, di panel dapur.
- Buang mesin basuh pinggan mangkuk.
- Sekiranya perlu, gerakkan dapur sink dan gas.
- Dapatkan pagar dengan cangkuk untuk penempatan di dinding benda-benda kecil.
- Hancurkan pintu atau buatnya gelongsor (lipatan).
Jika dapur luas ...
Di bangunan baru, dapur, sebagai peraturan, mempunyai jejak yang besar, dan masalah penjimatan ruang hilang dengan sendirinya. Tetapi ada lagi yang timbul: bagaimana untuk mengisi "rumah-rumah" ini yang jatuh di kepala anda, jika anda, dalam satu tangan, telah terbiasa dengan keramaian "comel", dan yang lain - tidak pernah memikirkan isu-isu fesyen dapur. Sementara itu, dapur besar membuka banyak peluang untuk anda. Tidak semestinya cuba untuk melaksanakan semua trend semasa dalam satu dapur sekaligus, tetapi untuk mengambil sekurang-kurangnya satu atau dua sangat berguna.
Kabinet dan rak terbuka.
Pereka moden menegaskan bahawa perlu untuk memunggah tahap "dapur" di tingkat atas sebanyak mungkin, menggantikan kabinet ditutup klasik dengan kabinet tanpa pintu atau secara umumnya dengan sistem rak terbuka.
Peralatan tidak dibina.
Idea yang sama dari dapur "terbuka" dapat disokong dengan menyingkirkan "bekas" yang besar untuk peralatan rumah tangga. Untuk melakukan ini, membeli unit dapur yang sangat elegan (ideal - gaya logam), yang akan kelihatan agak baik di rak-rak logam atau di atas rak.
Semuanya kecil dan telus.
Perabot dapur harus membuat perasaan ringan, tetapi lebih baik untuk "hilang" dan tersesat di angkasa. Untuk melakukan ini, ia sepatutnya menjadi kecil maksima dan mengandungi sebanyak mungkin kaca dan unsur cahaya yang mencerminkan (boleh ditolak).
Countertop bulat dan bujur.
Versi yang paling "hit" meja makan moden adalah meja bulat, yang menjadi bujur apabila dibentangkan. Jadual-jadual segi empat tradisional telah berundur ke dalam bayang-bayang dan kini dianggap tidak ergonomik.
Eklektik mengenai topik berteknologi tinggi, gaya eko dan "kutu".
Seperti "koktail" boleh kelihatan seperti ini: anda mengisi dapur anda dengan peralatan dan perkakas dalam gaya berteknologi tinggi (lebih baik dengan bersinar logam). Kemudian beli perabot "ekologi" (iaitu perabot mudah), dan kemudian isi permukaan yang terbuka dengan barang-barang buatan yang bagus dalam gaya "batang nenek". Sekiranya ruang membenarkan, sangat penting untuk melihat perabot dalaman seperti antik yang benar-benar antik seperti almari prasejarah atau meja kopi yang diukir lama (perkara utama adalah untuk mengaturnya supaya ia tidak "jatuh" dari konteksnya).
Jangan membaiki, dan "tukar pakaian."
Jika anda tidak pernah mempunyai dapur dalaman yang dihias - reka bentuknya jelas tidak menyakiti. Tetapi tidak ada masa atau wang untuk pembaikan. Apa yang perlu saya lakukan? Anda boleh cuba menukar dapur sekurang-kurangnya secara luaran.
- Beli filem pelekat diri dan tutup dengan semua permukaan perabot dapur (termasuk meja dapur).
- Keluarkan langsir lama dan gantikannya dengan sesuatu yang baru - tirai yang elegan, buta Rom atau roller (wajar diganti dan sistem pengikatnya).
- Keluarkan najis dapur lama dan gantikannya dengan kerusi lembut kecil (ini lebih nyata) atau sekurang-kurangnya bungkusnya dengan kain kain atau filem baru (lebih baik daripada warna atau warna yang berbeza).
- Di tempat-tempat percuma, letakkan di rak-rak terbuka dinding, di mana anda akan meletakkan hiasan dapur yang berbeza: pasu, botol, kendi, tumbuhan periuk (lebih banyak "sayuran", lebih mudah bagi anda untuk bernafas).