Cutlets Lentate Cutlets ini, tanpa kandungan produk haiwan, disediakan untuk permulaan Assumption Lent, yang berlangsung selama 2 minggu, bermula dari 14 Ogos. Seperti dalam kes lain, semasa jawatan ini, tidak cukup untuk menahan diri dari daging dan produk tenusu. Ia penting dan kawalan kendali rohani: jangan bersumpah, jangan biarkan fikiran yang berdosa, jangan menghadiri hiburan bising. Pada zaman dahulu mereka berkata: "Petrovka adalah mogok lapar, Spasovka adalah gourmet." Ini mengenai Petrov yang pantas dan Uspensky. Tidak seperti yang pertama, yang kedua jatuh pada banyak sayur-sayuran dan buah-buahan muda. Dalam keadaan sedemikian, berpuasa lebih mudah dan lebih menyenangkan. Walaupun pada masa ini, apabila produk "musim panas" boleh didapati sepanjang tahun di kedai-kedai, pepatah ini tidak begitu relevan.
Bahan-bahan:- Lentil merah 150 g
- Tomato 400 g
- Bawang 1 pc.
- Kari 1 sudu kecil.
- Cilantro segar 0.5 tandan
- Lada hitam tanah 0.25 sudu teh.
- Minyak zaitun 25 ml
- Tepung gandum 4 sudu besar.
- Langkah 1 Untuk cutlet ini perlu: lentil, tomato, bawang, kari, ketumbar atau pasli, sayuran sedikit, garam, lada.
- Langkah 2 Kupas bawang dan cincang dengan halus.
- Langkah 3 Lentil dan bilas dalam periuk.
- Langkah 4 Toskan tomato dengan air mendidih, kupas dan potong ke dalam kiub kecil.
- Langkah 5 Letakkan bawang dan tomato dalam periuk kacang lentil. Tambah 3 sudu air, letakkan pada api yang rendah dan reneh selama 20 minit, secara berkala mencampurkan.
- Langkah 6 Kemudian masukkan sayuran halus, kari, garam dan lada halus ke kuali secukup rasa. Masak lagi 10 minit. Pastikan bubur tidak dibakar, tambah air jika perlu. Keluarkan dari haba dan sejuk.
- Langkah 7 Dari bubur lentil untuk membentuk potong dan gulungkannya dalam tepung.
- Langkah 8 Goreng garpu dalam minyak sayuran selama 2 minit pada setiap sisi.
- Langkah 9 Cutlets dihidangkan dengan salad sayuran, dengan atau tanpa hiasan.