Sup krim dengan keju cair Lada manis, juga "Bulgaria", bukan sahaja dicintai oleh ramai, tetapi juga amat berguna. Terima kasih kepada sifatnya, lada Bulgaria juga menyelamatkan diri daripada kemurungan. Tetapi, tentang segala-galanya dalam rangka. Ternyata sayuran ini tepu dengan vitamin C lebih daripada lemon atau currant hitam. Juga, lada Bulgaria mengandungi: garam mineral, kalium dan sodium, yodium, fosforus, besi, zink, kalsium, dan magnesium. Semua ini membantu untuk mencegah berlakunya anemia dan meningkatkan imuniti. Tetapi masih terdapat beberapa batasan. Kerosakan lada Bulgaria adalah fenomena yang jarang berlaku, tetapi ia juga berlaku. Sebagai contoh, pesakit dengan hipertensi, penyakit arteri koronari dan gangguan jantung yang teratur harus mengecualikan lada Bulgaria dari diet mereka. Juga, sayur-sayuran tidak disyorkan untuk penderita ulser peptik dan gastritis. Fakta bahawa lada Bulgaria mengandungi sejumlah besar minyak pati dan serat kasar, jadi tidak disyorkan untuk menggunakannya dengan penyakit di atas.
Bahan-bahan:- Lada manis 2 buah.
- Keju yang diolah 200 g
- Bawang 2 buah.
- Wortel 1 pc.
- Susu 200 ml
- Mentega 30 g
- Minyak zaitun 3 ml
- Ketumbar kering 0.5 tsp.
- Serbuk lada hitam 3 sudu teh.
- Garam 0.5 tsp.
- Langkah 1 Untuk resipi ini, sediakan: 2 kecil atau 1 lada manis besar kuning, wortel, bawang, susu, keju cair, minyak sayuran, rempah.
- Langkah 2 Lada taburkan dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit. Selepas itu, letakkannya dalam mangkuk, tutupnya dengan ketat dan biarkan sejuk.
- Langkah 3 Kemudian keluarkan kulit dan keluarkan teras.
- Langkah 4 Pukul pulpa ke dalam kentang tumbuk.
- Langkah 5 Potong bawang dan potong lobak ke dalam parut kecil.
- Langkah 6 Meleleh mentega dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Goreng bawang dan wortel di dalamnya sehingga perang keemasan.
- Langkah 7 Tuangkan 500 ml air panas ke dalam periuk, masukkan ketumbar dan masak sehingga mendidih.
- Langkah 8 Potong keju cair ke dalam kubus sekecil mungkin.
- Langkah 9 Tambah keju susu hangat dan letakkan api kecil. Cecair sentiasa dicampur dengan spatula kayu sehingga keju cair. Proses ini boleh mengambil masa 10 minit.
- Langkah 10 Apabila keju cair, tambahkan puree lada manis ke dalam bekas. Bawa ke mendidih.
- Langkah 11 Serbuk susu dari keju dan lada, masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Sekali lagi dibawa ke mendidih, keluarkan dari haba. Musim dengan garam dan lada. Sangat penting untuk tidak melampaui sup seperti itu.