- Sorrel (segar atau beku) - 1 Untuk rasa
- Air - 4 liter
- Ikan (ekor, sirip, kepala) untuk sup - 1 Untuk rasa
- Bawang - 2 Potong
- Kentang - 4 keping
- Peppercorns - 1 Untuk rasa
- Wortel - 2 keping
- Garam - 1 Untuk rasa
1. Dari ikan dibersihkan mengambil ekor, sirip dan kepala. Semua ini dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air sejuk. Letakkan kuali di atas dapur. Kuali dengan ikan, tambah bawang kupas, kupas lobak, daun bay dan kacang hitam lada. Biarkan sup masak. Apabila sup dimasak, kami mengeluarkan sayur-sayuran dari kuali, memindahkannya ke pinggan, dan menguli dengan garpu. Kemudian letakkannya kembali dalam periuk. Sekarang sup mesti ditapis. 2. Bersihkan bawang dan cincang halus, juga bersihkan lobak merah dan gosokkan pada parut kecil. Dalam kuali dalam minyak sayuran kami lulus. 3. Bilas kentang, kupasnya. Kemudian potong kentang menjadi kepingan. 4. Sayuran Passerovanye dan kentang cincang dimasukkan ke dalam sup mendidih. Masak sehingga kentang dimasak. Sekarang tambah kendi (anda boleh menambah kepingan kecil ikan segar). Sekitar 10 minit kami masih memasak. Tambahkan di sini daun bay dan loceng lada. Sekurang-kurangnya tiga puluh minit, mari kita makan. 5. Kemudian kami meletakkan sup pada pinggan, dan kami boleh melayani meja. Selera makan.
Hidangan: 8