Apa yang disediakan untuk Paskah di atas meja di Rusia, resipi dengan gambar hidangan perayaan tradisional

Mengenai fakta bahawa pada telur Paskah disediakan di atas meja, roti yis berwarna-warni dan hidangan pencuci mulut yang lembut dengan kismis dan buah-buahan manisan diketahui bahkan kepada orang-orang yang sangat jauh dari memasak. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada hidangan biasa ini pada Hari Ahad Bright dari Kristus, para tetamu diperlakukan seperti makanan ringan, daging jellied, daging babi rebus, ikan bakar dan makanan asli yang lain. Mengikut tradisi gerejawi, meja yang kaya dan bervariasi melambangkan penghormatan yang dihormati, yang setia memberikan keajaiban ilahi yang terjadi pada hari ini.

Apa yang disediakan untuk Paskah pada meja makanan ringan, resipi dengan gambar

Versi snek ini dilakukan sebelum anda duduk di meja. Sebelum ini, anda hanya perlu memasak telur, dan semua bahan lain hanya perlu dipotong dan disatukan.

Bahan-bahan yang diperlukan

• telur puyuh - 20 keping
• salmon asin ringan - 200 g
• lemon - 1 pc
• zaitun hitam - 100 g
• bawang hijau - 1 rasuk

Arahan langkah demi langkah

1. Telur puyuh direbus selama 2-3 minit, sejuk dan perlahan-lahan dibersihkan, cuba tidak merosakkan protein.

2. Potong salmon itu ke dalam pinggan yang nipis dengan pisau tajam.

3. Lemon pertama dipotong menjadi cincin, dan kemudian setiap cincin dibahagikan kepada empat bahagian.

4. Dengan zaitun, masukkan garam air dan potong buahnya menjadi kepingan.

5. Bawah telur yang disejukkan dengan platelet salmon dan kencangkan dengan tisu gigi. Di atas menghiasi dengan irisan lemon dan buah zaitun. Hiaskan dengan bawang hijau, disusun dengan indah pada hidangan hidangan dan dihidangkan ke meja.

Lihat lebih banyak resipi lazat untuk jadual Paskah di sini

Apa yang disediakan untuk Paskah: Rusia menjerit pada lidah pedas yang royally

Ini adalah hidangan lazat yang agak sukar dan panjang untuk dipersiapkan, tetapi usaha dan kerja agak bernilai. Makanan lazat yang direbus dalam pengisian jeli halus ternyata sangat lazat yang anda mahu makan secara berterusan, dan bukan hanya pada cuti.

Bahan-bahan yang diperlukan

• lidah daging lembu - 1.3 kg
• akar saderi - 60 g
• wortel - 2 keping
• Telur rebus - 6 pcs.
• daun pasli - 2 pcs.
• bawang merah - 1 pc (besar)
• daun bay - 2 keping
• ulas - 4 tunas
• gelatin granulated - 4 sudu besar
• buah zaitun tanpa batu - 100 g
• sayuran - 1 rasuk
• garam
• lada

Arahan langkah demi langkah

1. Bilas lidah, tuangkan air suam dan bawa api sederhana ke dalam mendidih. Berhati-hati mengeluarkan busa yang terbentuk, letakkan bawang, potong separuh, wortel, saderi dan pasli. Kurangkan pemanasan minimum dan masak di bawah penutup selama 3-3.5 jam. Setengah jam sebelum akhir, garam, tambah Lavrushka dan rempah.
2. Dengan lidah yang sudah selesai, keluarkan kulit, letakkan semula di dalam sup dan bawanya kembali ke mendidih. Kemudian keluarkan dari pinggan, keluarkan dari kuali, sejuk dan potong ke dalam kepingan nipis.
3. Gelatin tuang 4 sudu besar dan biarkan selama 20-25 minit.
4. Kelantangan utama kaldu dua kali terikan melalui kasa dan bergabung dengan gelatin yang bengkak. Letakkan api kecil dan, kacau sentiasa, panaskan sehingga granul gelatin sepenuhnya larut.
5. Dalam bentuk yang disediakan, tuangkan lapisan empuk yang nipis dan letakkan di atas peti sejuk selama 10 minit. Lobak rebus dan telur cincang cincang, potong zaitun ke dalam bahagian. Di bahagian bawah bentuknya bertelur, sayuran dan wortel, letakkan irisan lidah dan zaitun di atas, tuangkan ke tepinya dengan sup dan letakkan di tempat yang sejuk sampai kenyang.
6. Di meja perayaan, berkhidmat dengan mustard dan sos mayones.

Apa yang disediakan untuk Paskah: daging haruman Easter yang asli dalam daging

Hidangan ini kelihatan hebat, tetapi ia sangat mudah. Dengan dia akan mengatasi bukan sahaja berpengalaman, tetapi juga pemula wanita, yang ingin menunjukkan saudara-mara mereka dan rakan-rakan bakat masakan mereka.

Bahan-bahan yang diperlukan

• daging lembu (pulpa) - 1 kg
• Telur rebus - 6 pcs.
• bawang merah - 2 pcs.
• sayuran - 1 rasuk
• jalur bacon - 15 pcs
• garam
• lada tanah hitam

Arahan langkah demi langkah

1. Potong daging ke dalam bentuk yang sewenang-wenang dan lalui penggiling daging bersama dengan sayur-sayuran dan bawang. Garam daging tanah siap, lada, kacau rata dan terbahagi kepada dua bahagian yang sama.
2. Teflon membentuk jalur vystelit bacon, dan di atas untuk meletakkan ½ daging cincang. Dalam jisim daging itu, buat 6 lekukan kecil dan letakkan di dalamnya semua rebus telur rebus, dikupas dari cengkerang. Tutup dengan bungkus yang masih ada, diratakan dengan spatula dan bungkus dengan bacon.
3. Hantar hidangan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama sejam.
4. Sebelum berkhidmat, ringan sejuk, potong ke dalam kepingan dan menghias dengan sayur-sayuran.

Apa yang disediakan untuk Paskah di atas meja dari penaik, resipi dengan gambar kek Rusia

Pada zaman dahulu, merawat manis utama di meja Paskah adalah kek Paskah. Baginya, kupas adunan yeast khas pada susu berlemak, telur dan tepung gred tertinggi. Hidangan yang disediakan ternyata megah, kaya, udara dan memiliki aroma lembut berkrim.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk ujian

• tepung gandum - 650 g
• telur - 6 pcs.
• ragi segar - 50 g
• mentega 82% - 300 g
• gula pasir - ½ kg
• Susu 3.2% - 375 ml
• garam - 1 sudu kecil
• kismis - 250 g
• buah madu - 250 g
• vanila - 1 paket

Untuk bersinar

• gula tepung - 125 g
• protein - 1 pc
• Rebus jus lemon segar - 1 sudu besar.

Arahan langkah demi langkah

1. Ragi dan 1 sudu gula larut dalam susu pada suhu bilik dan biarkan selama 20 minit di tempat yang hangat, kering tanpa draf.
2. Apabila opara naik dan bentuk topi gelembung di atas, tuang separuh segelas tepung ditapis, kacau perlahan-lahan, tutup dengan serbet linen dan hantar ke tempat yang hangat.
3. Whip whiskers dengan mixer sehingga muncul puncak, gosok kuning dengan gula dalam massa cahaya viskos. Cairkan mentega dalam air mandi dan sejuk sedikit.
4. Sebaik sahaja jumlah sudu dinaikkan sebanyak 2.5-3 kali, masukkan kuning, mentega, vanila, garam dan gaul dengan baik.
5. Tepung baki ditapis lagi, tambah ke dalam adunan dan aduk adunan yang padat dan elastik.
6. Pada akhirnya, perlahan-lahan memperkenalkan protein dan campuran lembut, bergerak sudu dari atas ke bawah. Hantar bahan kerja untuk memanaskan selama sejam, kemudian crumple dan biarkan ia datang lagi.
7. Raisin gulungkan kanji, potong buah-buahan yang direbus dalam kiub kecil, tambah ke adunan yang sudah matang dan kacau dengan baik.
8. Bentuk tahan haba perlu dihiris dan diisi dengan doh siap sedia 2/3. Benarkan 15 minit untuk pemeriksaan, kemudian hantar ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama 40-50 minit, kemudian keluarkan dan sejuk.
9. Untuk bersinar, cambuk protein, serbuk gula dan jus lemon yang baru dimasak dengan pengisar. Dengan bantuan berus kuih-muih, tutup dengan jus manis dari atas dan sajikannya ke meja.

Lihat lebih banyak resipi pemanggang Paskah di sini.

Apa yang disediakan untuk Paskah: kek monastik untuk Paskah, arahan video

Para biarawati dari salah satu biara wanita wilayah Yaroslavl mengatakan bahawa mereka memasak kek Paskah untuk Paskah mengikut resipi lama, yang diteruskan ke tempat tinggal mereka dari satu generasi ke generasi. Bakar mereka di dalam ketuhar Rusia sebenar, dibentangkan walaupun pada masa penubuhan biara tersebut. Mungkin sebab itulah doh mempunyai rasa yang sangat istimewa dan aroma yang halus. Seperti yang dikehendaki oleh Alkitab, pastri siap pakai dihiasi dengan glaze protein, kacang polong dan ibu negara "ХВ".