Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2017 - resipi langkah-demi-langkah dengan gambar. Apa hidangan baru untuk dimasak dan masak untuk tahun 2017 Ayam

Pemilik dan penjaga 2017 yang akan datang - Rooster Kebakaran. Ciri tersendiri - pedantri, kesungguhan, ketepatan masa, berusaha untuk terang, kelihatan, tetapi pada masa yang sama semulajadi. Red Rooster menghiasi segala-galanya, menggabungkan kesederhanaan dan keanggunan. Ini tidak boleh dilupakan, membuat hiasan Krismas, mengambil pakaian, membeli hadiah dan sudah tentu merancang menu perayaan. Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2017? Apa hidangan yang boleh saya pilih, dan apa yang lebih baik untuk menyerah? Bagaimana untuk memujuk seorang tetamu penting - Cockerel? Kami telah menemui petua yang paling berguna untuk anda, serta resipi baru yang lazat dan lazat dengan video dan foto langkah demi langkah. Ikuti petua pakar - dan Tahun Baru ini akan kekal dalam ingatan anda selama-lamanya!

Apa yang disediakan untuk Tahun Baru: peraturan asas untuk memilih menu perayaan

Seperti yang anda ketahui, rahsia meja Tahun Baru yang berjaya disembunyikan bukan sahaja dalam "Herring di bawah bulu bulu" dan salad "Olivier". Untuk menjayakan perayaan ini, perlu mempelajari cara menggabungkan tradisi masakan, yang dicintai dari zaman kanak-kanak, dengan penemuan baru tukang masak moden. Sejak Tahun Baru 2017 adalah cuti keluarga, penyediaan menu haruslah selesa untuk semua ahli keluarga. Dan untuk paus, supaya dia tidak dapat menahan kakinya, mencari produk luar negeri. Dan untuk ibu saya, supaya keseluruhan tempoh Tahun Baru tidak berdiri oleh tukang masak di dapur, meliputi meja "dalam tiga peringkat". Dan untuk kanak-kanak, supaya mereka boleh makan semua makanan dengan cara yang menyeronokkan, tanpa memilih satu perkara-akrab dan akrab. Sama pentingnya untuk mematuhi semua peraturan untuk memilih menu perayaan, ciri-ciri setiap Tahun Baru. Jadi:

1. Jangan masak terlalu banyak! Pada bulan Januari, setiap perempuan simpanan mempunyai masa untuk mencipta sesuatu yang segar dan lazat. Lebih menyenangkan untuk makan hidangan panas yang baru daripada kering dihiris dan salad belayar.
2. Tidak perlu menggunakan semua produk yang ada di rumah untuk meraikan Malam Tahun Baru. Adalah lebih baik untuk mengedarkan menu perayaan lazat untuk seluruh minggu bercuti (hujung minggu, bercuti).
3. Selepas makan malam yang hangat, sekeping kek berat pastinya akan berlebihan. Jika anda merancang untuk menyediakan meja manis, dekorasi dalam bentuk pencuci mulut ringan: fondace, krim-karamel, jeli, kek keju, dll. Kek krim semestinya membenarkan dirinya pada pagi 1 Januari, tetapi tidak lebih awal.
4. Berhati-hati untuk pelbagai dalam menu. Jangan menyediakan salad, makanan ringan dan hidangan utama semata-mata dari ayam, daging babi atau daging lembu. Ia juga tidak sesuai untuk kelihatan seperti meja "laut" dengan ikan bakar, salad udang dan makanan ringan makanan laut.
5. Mengambil item menu, ingat semua tetamu dan ahli keluarga. Di atas meja ada makanan yang sesuai untuk setiap orang yang hadir. Kanak-kanak patut diberi perhatian khusus. Untuk hakim kecil, sangat sukar untuk dipermudahkan!
6. Bertolak untuk menguatkan alkohol yang kuat. Daripada vodka, wiski dan minuman lain, masak dan tawarkan koktail cahaya yang lazat berdasarkan martini atau champagne. Khususnya dengan elegan, alkohol jenis ini akan kelihatan seperti kaca berkhidmat dengan hiasan dalam bentuk tongkat kayu manis, lobang mandarin, bintang badyan, salji gula.

Apa yang Dapat Memasak untuk Tahun Baru 2017 Cock

Sebelum membuat keputusan untuk memasak untuk Tahun Baru 2017 daripada Ayam, adalah berfaedah untuk menentukan apa sebenarnya yang tidak sepatutnya di atas meja. Oleh itu, simbol tahun ini pasti tidak akan bertolak ansur dengan makanan perayaan saudaranya. Mengambil kira ini, lebih baik untuk meninggalkan ayam dan itik sama sekali. Dalam salad, anda boleh menggunakan ramuan sayuran, keju, sayur-sayuran, daging lembu, cendawan. Sebagai panas, perlu memasak (goreng atau goreng) daging babi, ikan atau daging lembu. Jangan lupa tentang makanan laut, digabungkan dengan hidangan lain yang mereka buat komposisi masakan yang luar biasa. Mengetahui terlebih dahulu apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2017, anda akan menyelamatkan masa yang hilang pada malam hari cuti. Untuk memujuk Red Rooster dan membawa nasib ke rumah anda, termasuk dalam menu Tahun Baru bilangan maksimum sayur-sayuran dan herba dalam pelbagai bentuk: potongan segar, salad, pinggan, dan sebagainya. Ia tidak akan berlebihan untuk mempunyai keranjang rotan dengan roti gandum atau roti wholemeal. Oleh kerana burung simbolik tidak menyetujui apa-apa yang sukar, berat dan kuat, jangan keterlaluan dengan daging goreng, sos berlemak dan alkohol yang kuat. Pada masa yang sama, semua jenis acar pada plat lebar, kanap atau tirus ringan akan sangat relevan. Satu set meja yang mengagumkan dengan kain lapik, kaca atau peralatan kayu yang mengepilkan, tuala kertas dalam nada kain taplak dan lilin merah emas akan menjadi tambahan hebat pada gambar menu Tahun Baru.

Resipi salad tahun baru untuk Rooster 2017

Salad optimum untuk makan malam untuk menghormati New Rooster 2017 perlu disediakan mengikut resipi yang mudah dan cepat dan terdiri daripada banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran. Sebagai bahan-bahan, walaupun bijirin atau kacang mungkin. Semua biasa "Olivier" dan "Mimosa" dalam kes ini mungkin kelihatan terlalu gemuk dan berkhasiat. Satu lagi perkara - "Salad hijau dari kubis dan bijirin delima". Ia dengan sempurna menggabungkan keasidan sitrus cahaya, manis manis delima, kesegaran sayur-sayuran dan nota kesucian masin asin.

Bahan-bahan yang diperlukan

• alpukat masak - 1 pc.
• salad kubis apa-apa - 1 tandan
• mandarin tanpa pips - 2-3 pcs.
• benih delima - 100 g
• minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Keju Parmesan - 1 sudu besar.
• garam dan lada tanah
• kulit dan jus setengah lemon

Arahan langkah demi langkah pada resipi "Salad Hijau"

1. Sediakan salad dengan penyediaan bahan-bahan. Potong delima pada separuh dan parut biji. Kupas jeruk dan simpangkan ke dalam kepingan.

2. Bilas daun kubis dan keringkan. Potong batang pepejal. Alpukat dibilas di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi 2 bahagian dan keluarkan batu itu.

3. Potong daun kubis dalam kepingan atau jalur besar. Pindahkan jisim ke dalam mangkuk yang dalam.

4. Dalam kubis cincang tuangkan semangat limau dan peras setengah jus lemon.

5. Kemudian masukkan salad parut Parmesan dan minyak zaitun. Untuk mempersiapkan salad hijau halus, pilihlah keju jenis ini.
   
   
6. Dalam bekas biasa, letakkan benih delima, potong separuh kepingan mandarin. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit cedar kacang panggang dalam salad.

7. Potong pulpa alpukat ke dalam mangkuk dan hantar ke mangkuk di sebelah tangerin.

8. Kacau dengan teliti, garam dan lada. Letakkan salad di dalam mangkuk yang indah atau berkhidmat dengan tetamu Tahun Baru di pinggan pinggan.

Apakah hidangan utama untuk memasak untuk Tahun Baru 2017?

Menyediakan kursus utama untuk Tahun Baru 2017, tidak digalakkan menggunakan sebilangan besar sayuran atau mentega. Juga, anda tidak boleh memilih daging berlemak, lebih memilih bahagian looser loin. Jika anda menggabungkan daging babi atau daging lembu dengan herba, herba pedas dan buah-buahan kering, hidangan utama siap akan memukau setiap tetamu pada pesta Tahun Baru.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk pengisian:

• cendawan kering - 30 g
• Epal kering - 50 g
• kale kubis - 1 bungkus
• garam - 2.5 tsp.
• minyak - 2 item l.
• bawang merah dihancurkan - 100 g
• bawang putih dihancurkan - 1 sdt.
• Rosemary kering dan thyme - 1,5 tsp.
• brandy - 2 item l.
• daging babi yang dicincang - 450 g
• lada hitam - 0,5 tsp

Untuk loin:

• daging babi - 2 kg
• garam - 1 sudu kecil.
• lada hitam - 1 sudu kecil
• hirisan nipis ham - 100 g
• epal manis dan masam - 4 pcs.
• rosemary - 5 pcs.
• minyak zaitun - 2 sudu besar.
• sup ayam - 200 ml

Arahan langkah demi langkah pada resipi babi pedas babi

1. Cendawan kering dan epal kering dipenuhi dengan air mendidih tebal dalam mangkuk yang berbeza. Selepas 30 minit, parit cecair dan bilas bahan dengan air sejuk.
2. Daun kubis kale blanch dalam air mendidih selama 1 minit, kemudian keluarkan dan keluarkan semua batang sengit.
3. Dalam kuali goreng yang dalam dalam cendawan minyak dan epal direndam. Masukkan bawang putih, thyme dan rosemary. Tuangkan cognac ke dalam kuali dan menguap cecair. Garam dan lada anda sendiri.
4. Letakkan jisim panas dalam mangkuk dan biarkan ia sejuk. Kacau campuran cendawan epal dengan daging cincang.
5. Potong potong ke dalam lapisan besar, tutup dengan filem dan perlahan-lahan memukul dengan tukul.
6. Lapisan nipis garam yang dihasilkan, lada. Potong kubis dengan lapisan nipis, tidak sampai 1 cm ke bahagian tengah. Teratas dengan campuran epal-cendawan.
7. Twist roll besar, bungkusnya dengan ham dan putar balik dengan twine nipis. Goreng produk minyak zaitun pada semua pihak.
8. Pindahkan roll ke dalam lembaran pembakar yang mendalam, tuangkan kuah dengan rosemary, tutup dengan kerajang. Masak di dalam ketuhar selama 1.5-2 jam pada 140C. 20 minit sebelum akhir, keluarkan kerajang, supaya gulung ditutup dengan kerak kemerah-merahan.
9. Pada masakan ini selesai! Hidangkan sajian yang lazat, berair dan berperisa pada meja Tahun Baru dengan sedikit cincin dan potong cincang pada tebal 1 cm.

Resipi baru untuk hidangan daging untuk jadual Tahun Baru

Tidak dinafikan lagi, Tahun Baru Ayam adalah jadual percutian yang paling harmoni dengan taplak meja, papan kayu bukannya pinggan dan sebilangan besar daging babi rendah lemak yang dibakar dalam herba dan sayur-sayuran. Tetapi tidak perlu jatuh ke dalam keterlaluan seperti itu. Anda boleh memasak hidangan lazat daging babi atau rusuk daging kambing dengan hiasan warna - wortel, brokoli, mandarin. Resipi baru untuk memasak daging dari jadual Tahun Baru kelihatan lebih lanjut!

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk panas:

• Pork loin dengan tulang rusuk - 2 kg
• wain putih kering - 100 ml
• jus jeruk nipis - 100 ml
• rosemary segar - 1 sudu kecil
• cili
• garam secukup rasa
• minyak zaitun - 10 ml
• madu - 10 ml

Untuk hiasan:

• wortel kecil - 300 g
• lobula mandarin - 300 g
• brokoli - 300 g
• Butter - 20 g
• minyak zaitun - 15 g
• jus lemon - 20 g
• madu - 10 g
• garam

Arahan Langkah demi Langkah untuk Resipi Beras Panas

1. Sediakan bubur jagung untuk jeruk. Potong kepingan daging dan kulit tulang pada tulang rusuk. Antara rusuk membuat sayatan kecil.
2. Sediakan pemprosesan: campurkan wain, jus jeruk, minyak zaitun, madu cair, garam, cabai dan rosemary cincang halus. Letakkan rusuk dalam beg dan tuangkan pengasam itu. Tinggalkan daging babi selama 8-10 jam di dalam peti sejuk.
3. Panaskan ketuhar ke 180C. Rib reben dari beg, lipat ke dalam mahkota, (tulang rusuk ke luar). Jahit hujung dengan benang. Masak daging babi pada lembaran penaik rata selama 2 jam. Suhu dalam tulang rusuk harus mencapai 63C.
4. Untuk menyediakan hiasan Tahun Baru, masak wortel kecil dan brokoli selama 5-7 minit.
5. Dalam kuali dengan bahagian yang tinggi, panaskan minyak dengan madu, garam dan jus lemon. Letakkan lobak merah di dalam mangkuk dan kacau selama 3-4 minit. Kemudian masukkan kepingan mandarin dalam kuali yang sama dan masak selama 2 minit lagi, perlahan-lahan kacau.
6. Pada plat pusingan yang besar meletakkan mahkota ringan yang disejukkan rusuk, melengkapi hidangan dengan hidangan sampingan brokoli, wortel dan mandarin. Hiaskan panas untuk Tahun Baru dengan tangkai dill atau basil.

Pencuci mulut yang lazat untuk Tahun Baru 2017 - resipi langkah demi langkah dengan foto

Sukar untuk membayangkan makan malam Malam Tahun Baru yang hebat tanpa pencuci mulut yang lazat. Kek cantik dengan buah-buahan rum rum, keju keju lembut, buah beri beku dan herba pedas adalah apa yang anda perlukan! Resipi yang luar biasa ini akan melengkapi menu yang paling halus dan ketat. Digabungkan dengan minuman beraroma panas, pencuci mulut yang lazat untuk Tahun Baru 2017 akan menjadi acara perayaan yang ceria, lazat dan menarik.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk ujian:

• kismis emas - 100 g
• currant hitam - 100 g
• Cincang kering dicincang - 70 g
• gula-gula halia dicincang - 70 g
• prun tanpa biji - 100 g
• walnut - 60 g
• aprikot kering - 70 g
• rum pedas - 200 ml
• gula - 1 sudu besar.
• Butter - 250 g
• jus epal - 1 sudu besar.
• ulas tanah - 1 sudu kecil.
• tanah kayu manis - 1 sdt.
• halia tanah - 1 sudu teh
• tepung serbaguna - 500 g
• garam - 1 sudu kecil.
• soda - 1 sudu kecil.
• telur - 2 pcs.
• pecan - 100 g

Untuk krim:

• telur putih - 150 g
• blueberries - 100 g
• cranberry - 100 g
• keju krim - 100 g
• gula tepung - 75 g
• Mentega - 75 g
• Rosemary - 3 sprig
• gula pasir

Arahan langkah demi langkah pada resipi untuk kek dengan beri dan buah-buahan kering

1. Agar mempersiapkan kek Tahun Baru yang lazat, marinate buah-buahan dan kacang-kacangan yang sudah kering di rum pedas. Kismis kering, prun, aprikot kering, gula-gula halia dan ceri, serta kacang kenari cincang memenuhi minuman keras sepanjang malam.

2. Sekiranya anda tidak boleh pra-marinate buah kering, isi dengan rum beberapa minit sebelum memasak dan panaskan mereka di dalam gelombang mikro.

3. Langkah seterusnya ialah membuat campuran buah dan kacang dalam jus epal dengan mentega, gula dan rempah. Hidupkan periuk itu supaya jisim menjadi sejuk.

4. Tepung menapis ke dalam bekas yang dalam, tambahnya telur yang dipukul ringan, soda dan buah-buahan yang disejukkan dengan kacang. Kacau secara teliti doh dan masukkannya dalam bentuk berpecah, dengan murah hati dihiris dengan mentega.

5. Bakar asas untuk kek Tahun Baru untuk sekurang-kurangnya 1 jam dan 15 minit pada 170C. Pada akhir masa, buka oven dan gerakkan kek dengan tusuk gigi. Sekiranya tusuk kering, keluarkan pangkalan dan letakkan di atas pinggan rata supaya ia menjadi sejuk.

6. Berry cranberry dan blueberries direndam dalam putih telur. Biarkan mereka kering sedikit dan celupkan ke dalam gula. Biarkan buah beri pada plat rata kering.

7. Pukul mentega dengan serbuk gula pukul pengadun sehingga halus. Kemudian masukkan keju krim ke dalam mangkuk dan teruskan bersama-sama sehingga konsistensi krim ringan diperolehi.

8. Sedia kue ostyvshy dengan murah hati promazhte pada semua pihak dengan krim keju. Permukaan tidak perlu disamakan dengan sekop, biarkan ia tetap timbul. Teratas buah beri dalam gula, batang kayu manis dan ranting rosemary. Pencuci mulut yang lazat untuk preskripsi Tahun Baru 2017 dengan foto siap!

Kini anda tahu apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru Ayam 2017. Tunjukkan sedikit imaginasi, gunakan sebahagian kecil daripada imaginasi, menghabiskan sedikit masa - dan hidangan Tahun Baru yang lazat dan lazat akan menjadi puncak kecemerlangan masakan. Atau gunakan resipi langkah demi langkah baru kami dengan foto dan video untuk membuat proses pra-Tahun Baru memasak dengan cepat dan mudah!