Terung disumbat untuk musim sejuk

Bagaimana untuk memasak terung yang disumbat untuk musim sejuk? 1. Hidangan terung, buang Bahan-bahan:

• Terung - 2,3 Kilogram
• Lobak - 1/2 Kilogram
• Bawang - 100 Gram
• Bawang putih (denticles) - 6-8 keping
• Parsley (akar) - 100 Gram
• Parsley (herba) - 20 Gram
• Garam - 40 Gram
• Minyak bunga matahari - 200 Gram
• Daun saderi - 7-9 Pieces (Pilihan)

Arahan

Bagaimana untuk memasak terung yang disumbat untuk musim sejuk? 1. Mencuci terung, keluarkan ekor. Dalam setiap mereka, potong saku longitudinal, meninggalkan beberapa sentimeter dari tepi. 2. Kemudian masak terung dalam air masin selama 30-40 minit. Apabila terung dimasak, letakkannya pada parut dan tekan ke bawah dengan beban, supaya kaca itu lebih cair. Biarkan mereka di bawah beban sebelum menyejukkan. 3. Walaupun terung menghilangkan cecair dan sejuk, sediakan pengisian. Bawang bawang, potong kiub kecil dan goreng sehingga keemasan dalam minyak bunga matahari. Kupas wortel dan daun pasli, potong jalur dan goreng dalam minyak dalam kuali lain. Kacau lobak goreng, akar dan bawang. Tambah mereka pasli cincang, garam dan kacau sekali lagi. Biarkan ia sejuk. 4. Pemadat terung dan bungkus daun saderi atau mengikat tali rentetan. 5. Letakkan terung yang disumbat dalam balang, tuangkan sisa bawang putih halus. Bank membungkus bahan atau kain kasa (bukan tudung) dan biarkan selama tiga hari di tempat yang sejuk. 6. Selepas tiga hari, tuangkan terung dengan minyak bunga matahari, yang mesti dibawa ke mendidih dan kemudian disejukkan. Jumlah minyak bunga matahari yang diperlukan bergantung kepada ketumpatan meletakkan terung, jadi anggaran "oleh mata". Minyak itu harus menutup lapisan atas aubergine sebanyak 1.5 cm. 7. Tutup terung dengan tudung (jangan gulung) dan itu sahaja! Terung sumbing sudah siap! Selera makan!

Hidangan: 10