- Susu tanpa steril - 3 liter
- Berpengalaman atau yogurt - 0,5 Liter
1. Basuh dengan teliti kuali dan tuang susu ke dalamnya, panaskan sedikit (hingga 40 darjah), kemudian masukkan susu atau yogurt yang curdled, campurkannya. Kami meninggalkan jam untuk 8-12 dengan tudung dilindungi. Mesti mendapatkan susu yang cukup tebal. 2. Letakkan periuk susu yang ditapai di atas air. Pada api kecil, panas hingga mendidih, minima, panaskan dan sediakan selama 15-20 minit. Kami pastikan susu tidak dididihkan. Api mati dan biarkan sejuk. 3. Letakkan colander pada periuk, hamparkan tuala wafel atau kasa dan flip kandungan periuk. Kami mencampur jisim beberapa kali (mesti ada konsistensi seragam). Whey mengalir dalam masa dua jam. 4. Ikat tepi kasa, dan gantung kantung yang terhasil ke atas sink, selama kira-kira 30 minit semua cecair keluar. Kelembapan sedikit harus kekal di dalam dadih. 5. Keju cottage sudah siap. Selera makan!
Hidangan: 8