Snek dari kacang yang diasinkan Dalam makanan, kacang telah digunakan untuk waktu yang lama, lebih dari tujuh ribu tahun. Tetapi sebelum mereka makan secara eksklusif benih - kacang, yang dipotong dari buah. Walau bagaimanapun, kira-kira tiga ratus tahun yang lalu, orang Itali memutuskan untuk cuba memasak kacang muda tepat di dalam buah. Ternyata ini sangat lazat, jadi peniaga-peniaga perniagaan sayuran menjalankan pembiakan varieti kacang baru dengan pod berkebun dan berair, dan mereka tumbuh tumbuhan ini demi mereka. Sekarang kacang hijau sangat popular dan disukai oleh banyak produk. Berguna, mudah dicerna, rendah kalori dan pada masa yang sama sangat enak. Satu tarikan khas kacang hijau untuk suri rumah adalah bahawa ia boleh digunakan sepanjang tahun. Pada musim panas - segar, dan di musim sejuk - beku. Selalunya, kacang rentetan direbus atau dibakar. Tetapi dari sini anda boleh menyiapkan dan snek yang indah, yang dihidangkan kepada kentang rebus, shish kebab, dan hidangan daging lain. Dan di bawah vodka, kacang tali dalam pengasam - ini adalah perkara itu, dimusnahkan serta-merta, di hadapan kedua-dua timun masin dan cendawan acar. Untuk mempersiapkan snek ini akan mengambil masa yang agak lama, tetapi hidangan itu mesti dibuang selama 24 jam.
Bahan-bahan:- Biji hijau segar 300 g
- Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
- Cuka meja 1 sudu besar. l.
- Mustard Perancis (dengan bijirin) 2 sudu besar. l.
- Gula 1 sudu kecil.
- Air rebus 100 ml
- Bawang putih 1 cengkih
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan, ambil biji tali panjang, minyak sayuran, cuka, sawi dengan bijirin dan rempah.
- Langkah 2 Untuk pengasam, sertai 3 sudu. minyak sayuran, 1 sudu besar. cuka, 2 sudu besar. mustard, 1 sudu kecil. gula, 100 ml air mendidih sejuk, dimasak melalui akhbar dengan bawang putih, garam dan lada.
- Langkah 3 Kacang dibasuh dengan baik, diturunkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 15-20 minit, buahnya menjadi lembut.
- Langkah 4 Kemudian, keluarkan pod tali dari kacang tali dan potongnya besar.
- Langkah 5 Letakkan kacang tali dalam periuk, tuangkan pengasam dan marinate selama sehari di dalam peti sejuk. Hidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan sampingan.