- Babi - 500 Gram
- Roti putih - 4 Rempah
- Dill segar (tandan) - 1 keping
- Lemon - 1 keping
- Pekat tomato - 1 Seni. sudu
- Oregano kering - 1 secik
- Minyak sayuran - 2/3 Kaca
- Telur ayam - 2 keping
- Tepung gandum - 3 Seni. sudu
- Makanan garam - - Untuk rasa
- Lada tanah - - Untuk rasa
- Pepper Bulgaria kering - 1 Pinch (pilihan)
Kenali bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini. Saya menarik perhatian anda kepada peranti yang digunakan untuk memukul dengan berkesan daging - peminat. Sekiranya tidak ada tender, anda boleh mengalahkannya dengan kaedah tradisional. Pertama sekali setengah kilogram daging dipotong menjadi 4 keping saiz yang sama. Setiap daripada mereka ditikam dengan bantuan penender. Ini dilakukan seperti dalam foto. Tekan ... Eureka - daging ditutup dengan lubang, terima kasih kepada daging yang diperap lebih cepat dan lebih cekap. Prosedur ini dilakukan dengan setiap daging babi. Kami memotong keping daging yang dicincang selama setengah jam ke dalam pengasam, yang disediakan dengan mencampurkan pes tomato, jus satu lemon, oregano dan setengah gelas minyak sayuran. Walaupun daging diasinkan - kami akan menyediakan campuran untuk roti. Untuk melakukan ini, menggunakan pemproses, gulung roti kering, sayur-sayuran dill, zaitun lemon dan lada manis kering. Kepada konsistensi serbuk roti yang homogen. Apabila daging dicerna - kami terlibat dalam roti. Kami akan menuai seperti berikut: pertama, kami mencelupkan setiap keping daging ke dalam tepung, kemudian ke dalam telur yang dipukul, dan akhirnya ke dalam campuran yang kami masak untuk roti. Kami memasak daging dan biarkan ia terletak di dalam serbuk roti selama kira-kira 10 minit sebelum kita mula goreng. Dagingnya diperap dengan baik, oleh itu tidak perlu goreng untuk waktu yang lama - secara literal selama 3-4 minit pada setiap sisi. Babi dalam roti telah siap! :)
Hidangan: 3-4