Nama sup dalam terjemahan bermaksud telur dan limau. Ini adalah bahan utama sup, yang menjadikannya unik, halus, dengan struktur berkrim. Sup disiapkan pada sup ayam. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya. Untuk mengisi sup itu, pasta Orzora digunakan - kecil, sama dengan beras atau beras itu sendiri.
Bahan-bahan:- Hidangan ayam 1.5 l
- Padi bijirin lama 0.5 sudu besar.
- Bawang 2 g
- Ayam fillet 400g
- Lemon 1 pc.
- Telur ayam 3 pcs.
- Parsley segar 10 g
- Garam 5 g
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Rebus sup ayam dan sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup. Anda memerlukan telur, lemon, bawang, dada ayam tanpa kulit, nasi, sayuran dan minyak zaitun.
- Langkah 2 Rendam bawang besar. Goreng bawang ke atas api sederhana selama 4-5 minit.
- Langkah 3 Potong fillet ayam ke dalam kepingan seperti gulai.
- Langkah 4 Bilas dengan baik dan tambah kepada sup (jika makaroni digunakan, maka mereka perlu diisi 7-8 minit sebelum akhir memasak). Kemudian masukkan bawang dan daging ke sup. Masak selama 30 minit.
- Langkah 5 Kencangkan jus keluar dari lemon.
- Langkah 6 Pukul telur dengan mixer. Teruskan untuk mengalahkan, tuangkan jus lemon dalam menetes nipis, dan kemudian 2 sudu sup panas.
- Langkah 7 Dalam sup dengan satu tangan, tuangkan jagung telur, dan tangan kedua bersungguh-sungguh mencampur sup dengan sudu. Sup itu perlu menebal, tetapi dalam keadaan tidak perlu ia mendidih, sebaliknya telur akan berlari dan tidak akan ada struktur berkrim yang lembut. Hidangkan segera, menghias sup dengan irisan lemon dan sayur-sayuran.