- Lemons - 4 keping
- Gula - 1 Kilogram
Lemons dibasuh dengan baik, potong kepingan kecil bersama-sama dalam kulit dan keluarkan tulang. Biarkan lemon melewati penggiling daging dan tambah gula. Lemon meninggalkan sehari selama enam bulan di bilik panas. Secara berkala, campurkan kandungan supaya gula itu dibubarkan sepenuhnya! Pada waktu petang, letakkan hidangan dengan jem pada api perlahan - panaskan, kacau sepanjang masa (supaya gula dibubarkan sepenuhnya), tetapi dalam apa jua keadaan, jangan rebus! Kemudian tuangkan ke dalam tin, gabus, sejuk dan hantar ke peti sejuk - di mana jem akan menebal dengan masa.
Hidangan: 8-10