- Babi babi babi (atau bacon) - 200 Gram
- mentol - 1 keping
- lentil hijau - 250 gram
- minyak zaitun - 1 st. sudu
- cuka - 2 st. sudu
- Bawang hijau - - Untuk rasa
- Sos Perancis (vinaigrette) - 4 Art. sudu
- garam, lada - - Untuk rasa
Potong daging babi asap ke dalam kepingan kecil, tidak terlalu tebal. Potong bawang sebagai halus mungkin. Dalam periuk besar, tuangkan air, tambah garam dan masukkan ke dalam mendidih, kemudian masukkan lentil hijau. Brew kepada lentil hanya lembut, tetapi tidak lebih, jika tidak, anda akan berakhir dengan sup mentah lentil. Sementara itu goreng perut daging babi yang salai. Sebaik sahaja ia menjadi warna coklat yang indah, tambahkan 2 sudu cuka dan kacau dengan spatula kayu, keluarkan dari haba dan ketepikan. Apabila lentil siap, pasangkannya menjadi ayak dan lari di bawah air sejuk untuk masa yang singkat. Ini dilakukan untuk menghentikan penukaran lentil ke dalam kentang tumbuk. Selepas lentil tersebut dikeringkan dengan teliti, letakkan dalam kuali dengan bacon dan kacau rata. Potong bawang hijau dengan halus. Masukkan bawang dan bawang spring ke lentil, tuangkan sos Perancis (vinaigrette) dan kacau dengan baik. Hidangkan panas, jika boleh.
Hidangan: 4