Sup ikan.
500 gr fillet ikan laut, 4 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 daun bay, 2 sudu besar. l. minyak sayuran, 5 kacang lada hitam, 3 kacang lada manis, 1 tomato 1 sudu kecil. paprika tanah, sayur-sayuran, garam, rempah-rempah, minyak sayuran.
Penyediaan:
Basuh ikan itu, potong kecil dan masukkan ke dalam periuk air mendidih (kira-kira 2.5 liter), tambahkan kiub kentang, daun telur dan garam. Waspada, lepaskan busa, 15 minit. Duta, musim dengan rempah ratus.
Bawang dikupas, potong, lobak setengah lobak pada parutan besar, dan selebihnya - potong ke dalam kepingan nipis.
Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, masukkan kacang hitam dan lada hitam. Tambah bawang, wortel, goreng. Kemudian letakkan kepingan tomato. Tambah bahan api untuk sup. Hiaskan hidangan dengan herba secukup rasa.
Kubis dengan daging.
1 kepala kubis, 2 wortel, 2 bawang, 700 g daging babi, 3 sudu besar. l. pes tomato, 3-4 ulas bawang putih, garam rempah, sayur-sayuran, minyak sayuran.
Penyediaan:
Potong bawang ke dalam cincin separuh. Spasertuy sehingga perang keemasan. Masukkan wortel dan tambah bawang. Apabila lobak goreng, tambah pes tomato.
Secara berasingan di dalam kawah, goreng daging sehingga kerak emas terbentuk, sedikit garam, musim dengan rempah-rempah. Potong kubis menjadi kiub dan masukkan ke kazan. Tambah sayuran panggang, tuangkan kira-kira 1 sudu besar. air. Sekali lagi para duta, lada, penutup dan maskara di atas api yang rendah, kacau sentiasa, supaya hidangan tidak terbakar. 5 minit sebelum makan, tambah bawang putih yang dihancurkan.
Piramid wafel.
1 pek persegi lembaran wafer
Untuk mengisi: 4 telur, 500 ml krim, 1 sudu besar. gula tepung, 200 g coklat susu, cognac untuk hiasan: 1 sudu besar. Serbuk roti kuki, 100 gram kacang tanah
Persediaan.
Dalam air mandi, mencairkan coklat kepada massa homogen. Kemudian cambuk serbuk gula dengan telur sehingga bentuk tampalan krim yang subur dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Juga kocok krim sejuk, tambah krim telur dan coklat cair kepada mereka. Kacau dengan teliti dengan pengadun, sambil menambah beberapa titik cognac.
Cuts dipotong ke dalam bentuk bentuk, di mana anda akan menyebarkan kek. Bentuknya mesti dipenuhi dengan filem polyethylene, supaya pencuci mulut lebih mudah diambil.
Selalunya letakkan kek wafer, berhati-hati melincirkan setiap krim yang disediakan. Lapisan terakhir adalah kek wafer.
Ambil kek keluar daripada acuan dan taburkannya dengan campuran kue dan kacang yang dihancurkan. Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama beberapa jam (atau semalaman). Hidangkan hidangan untuk teh atau kopi.
Kuki "12 mata".
150 g gula, 2 telur, 1-1.5 sudu besar. tepung, 75 g mentega, 100 g krim masam, vanila, kayu manis, ceri beku atau dalam tin.
Penyediaan:
1. Gula campuran dengan telur, biarkan saya berdiri, supaya granul gula dibubarkan. Tambah mentega dan krim masam. Campurkan semuanya dengan teliti. Biarkan saya berdiri selama 5-10 minit.
2. Mulakan wiski. Tambah vanila, kayu manis, tepung. Campurkan adunan itu kepada konsistensi "curd lembut". Masukkan ceri yang tidak dibekukan, potong kepingan kecil, dan kacau.
3. Bentuk sudu atau pilah pakej kuih-muih pada dulang pembakar untuk kek porsi. Bakar hidangan di dalam ketuhar pada suhu 160-180 darjah 15-20 minit.
Kuki dalam sayu.
Untuk ujian:
3 telur, 100 g gula, 100 g tepung, 20 g marjerin, garam garam.
Untuk bersinar:
3 sudu besar. l. gula tepung, 1 sudu besar. l. minuman keras lemon, 2 sudu besar. l. jus lemon.
Penyediaan:
Yolks dan gula memukul dalam buih. Secara beransur-ansur tambahkan tepung yang diayak, kacau, garam. Dalam mangkuk lain, pukulkan tupai menjadi buih. Berhati-hati menambah protein yang disebat kepada jisim kuning, campurkan.
Panaskan ketuhar hingga 150 darjah. Letakkan kuali dengan marjerin dan taburkan dengan tepung. Isikan ujian dan memerah ke dalam kuali kek kecil. Daripada jarum suntikan pastri, anda boleh menggunakan sudu atau beg plastik bersih. Bakar selama 20 minit.
Untuk campuran gula bubuk, jus lemon dan minuman keras. Masak bidang. Biarkan glaze membeku. Hidangkan biskut untuk teh, susu atau kopi.