Daging ragout - daging lembu gulai Sesetengah hidangan yang kami masak sangat kerap, tanpa memikirkan bagaimana dan di mana mereka muncul. Sebagai contoh, gulai. Satu perkataan yang biasa dan biasa dari zaman kanak-kanak, jadi nampaknya ini adalah hidangan Rusia yang sama seperti bubur soba atau sup kubis. Malah, hidangannya adalah Hungary. Dalam versi asal, gulai adalah sup daging padat yang dimasak dalam cerek dengan sayur-sayuran warna merah yang kaya, yang hidangan itu wajib menggunakan sejumlah besar paprika. Goulash di Hungary disediakan terutamanya dari daging babi, secara amnya sejenis daging kegemaran dari Hungary. Tetapi daging daging dan daging permainan juga sangat sesuai untuk penyediaannya. Perbezaan utama antara goulash Hungary ini dan yang biasa kita gunakan adalah penggunaan mandiri sejumlah besar bawang, paprika dan lemak babi untuk menggoreng. Dan walaupun lada manis pertama kali disebut dalam buku masakan Bahasa Hungary hanya pada abad kesembilan belas, namun dia mendapati cinta dan popularitas di negara ini bahawa ketika dia menyebutnya, ia segera datang ke masakan Hungary - lecho, goulash, paprikas. Cuba buat variasi pada tema goulash mengikut resipi kami. Mungkin, resipi gulai dari daging lembu yang akan menggembirakan anda lebih daripada yang lain.
Bahan-bahan:- Pulpa daging lembu 600g
- Kentang 500 g
- Tomato 3 pcs.
- Bawang 2 buah.
- Wortel 1 pc.
- Lada manis 1 pc.
- Bawang putih 4 gusi
- Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Produk utama untuk memasak gulai dari daging lembu adalah lada manis, bawang, tomato, bawang putih, kentang dan rempah.
- Langkah 2 2 mentol sederhana untuk mengupas dan cincang halus.
- Langkah 3 Basuh daging lembu dan potong ke dalam medium.
- Langkah 4 Dalam kuali besar, kuali 3-4 sendok makan minyak sayuran dan goreng bawang sehingga keemasan.
- Langkah 5 Tambah daging lembu kepada bawang, garam, lada dan goreng selama 3-5 minit.
- Langkah 6 Kemudian mengurangkan haba, tambah segelas air dan simmer di bawah tudung selama 50-60 minit.
- Langkah 7 Keluarkan lobak dan potong ke dalam bulatan, lada manis ke dalam kubus.
- Langkah 8 Pisau bawang putih halus, kupas tomato dan potong.
- Langkah 9 Tambah sayur-sayuran, lada, wortel, tomato dan bawang putih ke daging, tambahkan lagi 0.5 cawan air, garam dan lada, masak selama 15-20 minit di bawah tudung, kacau.
- Langkah 10 Kupas dan potong kentang.
- Langkah 11 Apabila daging lembut, tambah kentang.
- Langkah 12 Rebus jagung di bawah tudung kacau, sehingga kentang sudah siap. Biarkan selama 5-10 minit. Hidangkan gulai dari daging lembu dengan sayur-sayuran.