Matahari di bank: labu dituai untuk musim sejuk

Dari labu yang cerah, berair dan sihat, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan. Sayur-sayuran ini ditambah kepada komposisi sup, casseroles dan rebus, dari labu membuat pencuci mulut manis, jem, buah candied, puree bayi dan banyak lagi. Dan jika anda memasak makanan dalam tin untuk musim sejuk, maka pada hari kelabu sejuk anda boleh menikmati rasa dan aroma produk yang cerah ini. Mari kita pertimbangkan beberapa resipi yang luar biasa dan mudah dalam pelaksanaan, dan juga foto hidangan siap.

Pembalakan asid untuk musim sejuk labu: kaviar wangi dengan sayur-sayuran

Labu digunakan secara meluas dalam penyediaan hidangan asin. Sebagai contoh, kaviar tersebut boleh dihidangkan di atas meja sebagai makanan ringan, dan anda boleh menggunakannya sebagai hidangan sampingan kepada daging atau ikan. Kelebihan penting hidangan ini adalah kesederhanaan penyediaannya.

Senarai ramuan yang perlu:

• labu segar - 1 kg
• lobak merah - 0.6 kg
• tomato - 0,6 kg
• bawang merah - 0.6 kg
• bawang putih - 6-7 gigi
• minyak bunga matahari - 6 sudu besar. l.
• garam, lada, gula

Resipi Step-by-Step untuk Caviar Labu:

1. Bawang, labu dan wortel teliti dibasuh di bawah keran dan keluarkan semua kulit dari sayuran. Kupas ulas bawang putih.
2. Pada tomato, buat bawang kecil, tuangkan tomato dengan air mendidih dan bersihkannya dari filem.
3. Twist tomato dalam penggiling daging dan tuangkan tomato ke dalam bekas yang sesuai. Pas bawang putih melalui akhbar dan campurkan dengan serbuk tomato.
4. Kemudian potong sayur-sayuran yang tersisa ke dalam pengisar daging dengan menggabungkannya ke dalam bekas yang berasingan.
5. Sediakan kuali logam yang bersih dan kering. Tuangkan minyak sayur ke bahagian bawah, pindahkan labu dengan bawang dan wortel, letakkan bekas di atas dapur, hidupkan pembakar pada api perlahan. Selepas mendidih jisim, masak kentang tumbuk di bawah tudung selama 20 minit.
6. Kemudian masukkan ke dalam hidangan tomato puri, garam dan saus makanan secukup rasa, tambah lada hitam.
7. Telur labu rebus selama 20-30 minit lagi, kacau sekali-sekala, supaya tidak terbakar.
8. Walaupun sayur-sayuran mereda di atas dapur, basuh dan sterilkan balang dengan penutup.
9. Pindahkan hidangan yang disediakan ke tin dan gulungkannya. Simpan kosong di tempat gelap yang sejuk, contohnya, di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Sedap dan berguna: kentang lada manis dari cranberry dan labu untuk musim sejuk

Labu yang lazat, manis dan wangi digabungkan dengan cranberry masam mencipta hidangan yang hebat dan sangat berguna. Kentang tumbuk ini boleh diberikan kepada kanak-kanak sebagai pencuci mulut, tetapi pastinya makanan yang lazat akan menyenangkan semua ahli keluarga yang lain. Pertimbangkan satu resipi terperinci mengenai penuaian labu untuk musim sejuk.

Senarai bahan-bahan untuk Puree Labu:

• labu segar - 1 kg
• beri daripada cranberry - 300 g
• gula - 300 g
• air - 1 l
• kayu manis - secukup rasa

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Basuh labu di bawah air yang mengalir, keluarkan kulit dari sayuran dan gosok benih.
2. Letakkan periuk air di atas dapur, tunggu cecair mendidih dan tambah gula.
3. Peel labu dengan kiub kecil dan tenggelam dalam air mendidih.
4. Kurangkan haba pembakar minimum, tutup bekas dengan tudung dan masak sayur sehingga menjadi lembut dan lembut. Selepas kira-kira 30 minit dari awal memasak, tambahkan sedikit kayu manis ke kuali.
5. Dalam masa yang sama, cranberry kali ganda menjadi colander dan bilas beri di bawah paip. Kemudian masukkan jus dari mereka dan tuangkan ke dalam bekas di mana labu dibancuh.
6. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, dan kebanyakan air mendidih, tuangkan cecair yang berlebihan dari kuali, alihkan labu ke dalam pengisar dan pukul sehingga dibuang.
7. Mendiaskan balang dengan penutup. Sebarkan kentang mashed panas di atas bekas, gulungkannya di dalam penutup dan balutnya dalam selimut hangat sehingga mereka menyejukkan sepenuhnya.
8. Simpan makanan dalam tin di tempat yang kering, gelap dan sejuk.

Rasa terang: jem labu dengan sitrus

Bagi pencinta gula-gula, kami menawarkan resipi jem dari labu dengan limau dan oren untuk musim sejuk. Makanan istimewa ini akan menyenangkan dengan aroma wangi dan rasa cerah, dan warna oren yang kaya akan mengangkat mood dalam cuaca yang paling mendung. Resipi dan hidangan foto dibentangkan di bawah.

Senarai produk untuk jam:

• labu - 1 kg
• oren - 1 kg
• lemon - 0,5 kg
• gula - 1 kg

Proses langkah demi langkah penyediaan jem:

1. Buah jeruk mencuci dan, tanpa mengeluarkan kulit, potong dahulu di sepanjang kuarters, dan kemudian potong keping.
2. Sediakan labu. Keluarkan dari kulit itu, keluarkan benih dan serat. Tuang sayur dengan plat nipis.
3. Dalam kuali enamel, tambah lapisan lemon, oren dan labu, percikan setiap lapisan dengan gula. Biarkan bahan-bahan untuk malam, supaya mereka membiarkan jus itu.
4. Keesokan harinya, letakkan periuk pada api perlahan dan masak jem selama 30 minit. Kemudian matikan plat panas dan sejukkan pinggan.
5. Selepas itu, nyalakan api lagi dan reneh jem sehingga labu benar-benar lembut.
6. Pada masa ini, menjaga bekas simpanan. Basuh dan sterilkan balang dengan penutup, dan apabila jemnya siap, edarkannya dalam bekas dan penyumbat.
7. Balut balang dengan selimut hangat untuk menyejukkannya dengan perlahan. Selepas ini, susun semula bahan kerja dari labu untuk musim sejuk ke ruang bawah tanah atau ke ruang bawah tanah.