- Tepung - 600 Gram
- Susu - 250 Milliliter
- Gula - 1 gelas
- Ragi segar - 30 Gram
- Butter - 175 Gram
- Telur - 2 keping (tupai dan kuning berpecah)
- Vanilla Sugar - 16 Gram
- Lemon - 1 keping
- Orange - 1 keping
- Kismis - 100 Gram
- Garam - 0.5 sudu teh
Ayakan lantai segelas tepung, kemudian tambah ragi, separuh segelas susu hangat dan 1 sendok makan dalam mangkuk dengan tepung. gula. Semua bercampur dengan cermat dan letakkan di tempat yang hangat. Dalam mangkuk lain, bilas kuning telur dengan 1/3 gula yang diukur dan, kemudian, tambah semangat oren dan lemon, mentega dan gula vanila yang lembut. Kacau sehingga homogen. Di dalam celah tambah campuran yang dibuat, kacau dengan teliti dan tuangkan susu yang masih tinggal dan tambah garam. Perlahan-lahan tambah tepung, kupas adonan sehingga ia mula jatuh di belakang tangan. Pukul protein dengan gula yang tersisa. Dan tambah kepada doh. Sekarang, tanpa menambah tepung, adukkan doh menjadi kismis. Biarkan doh di tempat yang hangat di bawah tuala selama 5-6 jam (ia berlaku bahawa ia lebih sesuai). Biarkan doh naik beberapa kali. Apabila doh telah meningkat, isi borang (separuh). Letakkan dalam ketuhar yang tidak dipanaskan, diatur ke 100 ° C, selepas 10 minit meningkatkan suhu dengan menetapkan 150 ° C, selepas 15 minit lagi kami meletakkan 200 ° C dan bakar selama 15-20 minit. Periksa kesediaan sinar laser. Selera makan.
Hidangan: 4-6