Pencuci mulut Arabian Kataef adalah salah satu jenis gula-gula popular dalam masakan Arab. Biasanya pencuci mulut ini disediakan untuk Ramadan, tetapi bukan sahaja. Banyak tampalan membuat pencuci mulut ini menarik. Custard dalam lempeng adalah ringan dan harum. Sudah tentu, dalam resipi anda tidak akan mencari sama ada telur atau lemak. Dasar untuk pencuci mulut adalah lempeng kecil. Mereka terpaku dalam bentuk beg, mengisi dengan pemadat - kastard. Pencuci mulut ini disediakan dengan cepat.
Bahan-bahan:- Tepung gandum 1 sudu besar.
- Air 100 ml
- Baking Bubuk 2g
- Gula 1 sudu kecil.
- Ragi kering 0.5 tsp.
- Susu 1 sudu besar.
- Buah Sirap 10 ml
- Gula 75 g
- Air 60 ml
- Jagung pati 90 g
- Krim 200 ml
- Susu 1 sudu besar.
- Roti putih 3 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan pencuci mulut, anda perlu mengambil tepung, susu, air, yis, serbuk penaik, gula untuk doh; untuk krim: susu, krim, kanji, air, gula, sirap buah, roti putih tanpa kulit.
- Langkah 2 Mula dengan penyediaan krim. 3-4 keping roti yang runtuh (tanpa kulit) pada ketulan yang sangat kecil.
- Langkah 3 Campurkan susu, krim, gula. Pasang api perlahan.
- Langkah 4 Tambah serbuk roti ke susu panas. Masak kacau sehingga serbuk dibubarkan dalam susu.
- Langkah 5 Dalam 3 sudu air sejuk, larutkan 3 sudu besar. l. kanji. Tuangkan tuang tipis ke dalam campuran susu.
- Langkah 6 Mengaduk untuk memasak hingga tebal.
- Langkah 7 Keluarkan krim tebal dari haba dan pindahkannya ke hidangan lain. Secara berkala aduk, sejuk, tambah sirap buah dan kacau.
- Langkah 8 Tutup filem makanan sejuk (batang) supaya kerak tidak terbentuk. Masukkan peti sejuk selama 1 jam untuk penyejukan lengkap.
- Langkah 9 Sediakan pancake. Tuang 0.5 sendok teh yis kering dan 1 sudu teh. gula 100 ml air suam. Biarkan selama 5 minit sehingga ragi dan gula dibubarkan sepenuhnya.
- Langkah 10 Tuangkan campuran ragi dengan susu.
- Langkah 11 Masukkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik. Kacau untuk mengelakkan ketulan.
- Langkah 12 Biarkan adunan selama 20 minit supaya ragi bereaksi dengan gula.
- Langkah 13 Bakar penkek dalam kuali kering dengan salutan tidak lekat hanya pada satu sisi! Tanda pancake benar-benar kering (tanpa tempat lembap) lapisan atas.
- Langkah 14 Letakkan penkek satu demi satu supaya mereka tidak melekat bersama.
- Langkah 15 Bahagian belakang pancake harus rosak, tetapi tidak dibakar. Ia bergantung kepada jumlah gula dalam ujian.
- Langkah 16 Lipat lempeng tidak goreng sampingan ke dalam dan buta tepi ke tengah.
- Langkah 17 Pancake beku dipenuhi dengan krim terbuka. Taburkan dengan kacang tanah, coklat. Hidangkan kopi dan teh untuk pencuci mulut.